Por tercer mes consecutivo, los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran una bajada del precio de la leche de vaca que baja 0,017 euros en mayo de 2023 en relación a abril para situarse a 0,543 euros por litro, mientras que la producción repunta suavemente y gana un 0,2% con las 655.421 toneladas entregadas por los ganaderos españoles en ese periodo.
PRECIO
Según el MAPA, el precio medio de la leche de vaca en España, en mayo de 2023, se ha situado en los 0,543 euros por litro, bajando 0,017 euros en relación al informe previo. Sin embargo, en relación a hace 365 días el importe es un 25,9% más alto pues entonces se situaba en los 0,431 euros.
Dentro de la regiones más productoras, sólo Cataluña se mantiene al alza con un incremento de 0,012 euros sobre abril para situarse a 0,564 €. La bajada más fuerte es la de Castilla y León al perder cinco céntimos hasta colocarse a 0,556 euros, 0,038 se reduce el precio en Cantabria para fijar un importe promedio de 0,550, 0,03 es la disminución en Asturias al mostrar las estadísticas un precio de 0,577, mientras que en Galicia, lo hace en 0,011 euros hasta los 0,522 euros.
La comunidad autónoma que registra una menor bajada en este mes de mayo de 2023 es Andalucía pues la disminución frente a abril es de 0,004 euros hasta los 0,554 €/L.
Pese a esas reducciones el precio, en comparación con la situación de hace 365 días se mantiene un 25% por encima que el que se registraba en ese momento.
PRODUCCION
Por lo que se refiere a la producción, el conjunto de España registra, en mayo de 2023, un ligero incremento del 0,2% con 655.421 toneladas entregadas que son 1.000 más que en el mismo periodo de 2022.
Situaciones diversas en las regiones más productoras. La comunidad autónoma de Cataluña registra el ascenso mensual más fuerte con un incremento del 3,2% pasando de las 67.272 toneladas del año pasado a las actuales 69.448. También a alza se muestra Andalucía ganando un 0,8% (+400 T) con las 49.866 toneladas entregadas por los ganaderos, y un 0,1% gana Galicia al llegar a las industrias 263.815 toneladas.
Cantabria, Asturias y Castilla y León se muestran a la baja. La primera con una caída del 2,9% con 1.100 toneladas menos (35.641 T) que el año pasado; la segunda con 2,7% menos pese a entregarse 46.915 T, mientras que los ganaderos castellanoleoneses han llevado hasta la industria 81.404 toneladas que son un 0,2% menos que en mayo de 2022.
Más representativa es la evolución de la producción acumulada, que cae en el conjunto de España un 0,7% con 3.138.000 toneladas entregadas que son 21.000 menos que el año pasado.
Galicia casi repite la cifra de la campaña previa con 1.264.150 toneladas entregadas en los cinco primeros meses del año. Cataluña muestra una suave subida del 0,4% (+1.500 T) con las 325.605 toneladas que ofrecen las estadísticas, mientras que el resto de las regiones más productoras presentan cifras a la baja.
La mayor caída productiva se vive en Asturias con una merma del 2,7% al pasar de las 230.370 toneladas a las 224.322, siendo del 2,3% la disminución en Cantabria con 4.000 toneladas menos al haberse entregado 172.003 T. La reducción en Andalucía se contabiliza en un 1,2% (-2.700 T) pese a ordeñarse 241.253 toneladas.
Finalmente, Castilla y León registra una disminución de las entregas de leche de vaca, en los cinco primeros meses de 2023, del 0,8% (-3.000 T) con una cuantía llevada a la industria de 388.608 Toneladas.
