La subida de un euro de los cereales, el repunte del vacuno de vida y de las «vacas» en el de carne marcan la sesión del 1 de abril de la Lonja de Salamanca.
Repetición del ovino mientras baja un euro la paja, repunte del ibérico y de los lechones en el porcino blanco.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca:
Ascenso de un euro de los cereales
Los cereales mantienen la tendencia al alza de las dos últimas semanas en la Lonja de Salamanca, aunque es cierto que suavizan los incrementos ya que en esta reunión es de apenas un euro, con el maíz repitiendo a 219 euros por tonelada.
Ese ascenso de un euro coloca al trigo a 221 euros, la cebada a 212, la avena pasa a cotizar a 235 euros, el centeno sube a los 204 euros y el triticale a los 209 €/T.
La paja baja un euro para situarse en los 158 euros.
Estabilidad en los lechazos
Los lechazos mantiene su cotización inamovible casi desde que acabaron las vacaciones de Navidad. Así, los animales de hasta 11 kilos siguen a 6,05 euros por kilo, con los de 11/13 marcando un precio de 5,35 euros por tonelada.
Ascenso de los terneros cruzados en el vacuno de vida
Los terneros cruzados vuelven a protagonizar la sesión de la Lonja de Salamanca en la mesa de vacuno de vida, ganando 0,01 euros de tal forma que los machos pasan a cotizar a 4,17 euros por kilo vivo y las hembras a 3 €.
Sin cambios en los terneros del país que mantienen un precio, en el mercado charro, de 2,38 euros por kilo vivo.
Alza de las vacas en el vacuno de vida
Las vacas, como pasaba con cereales y terneros en el vacuno de vida, son de las pocas categorías que se muestran al alza en el mercado salmantino, con repetición de precios en el resto de los apartados de la mesa de vacuno de carne.
Incremento de 0,03 euros por kilo en las «vacas» que se colocan a 4,48 euros por kilo canal.
Las terneras siguen sin cambios desde hace muchas semanas ya. Las de menos de 12 meses a 5,61 euros por kilo, las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos a 5,59 y las que superan ese volumen a 5,54 euros.
Los terneros de menos de 12 meses siguen a 5,62 euros por kilo canal.
Los añojos frenan los incrementos de las últimas semanas y repiten los precios que marcaron la semana pasada en la Lonja. Así, los animales de menos de 350 kilos cotizan a 5,58 euros por kilo canal y los de más volumen a 5,52 €.
Erales, novillos y toros siguen a 3,80, 3,55 y 3,69 euros por kilo canal.
Sólo los lechones se mueven en el porcino blanco
Estabilidad general en el porcino blanco donde sólo los lechones ganan un euro hasta los 108 euros por animal.
Repetición del «selecto» a 1,81/1,82, el «normal» se mantiene a 1,80/1,81 y el «graso» sigue a 1,79/1,80 euros por kilo.
Los lechones continúan en los precios de la semana pasada con los animales de 4/6 kilos a 52 euros por cabeza y los de 6/8 a 54 €.
Cebo y cebo de campo suben en el ibérico
Finalmente, en la mesa de porcino ibérico, subrayar las subidas de 0,01 euros tanto del «cebo» como del «cebo de campo» que se colocan a 2,18/2,28 euros por kilo y 2,55/2,66 euros por kilo.
Los lechones ya sean de recogida o de gran partida siguen entre 5,16 y 5,41 euros por kilo.
Repetición en los tostones con los animales entre 5 y 8 kilos a 45/47 kilos y los de 9/12 a 68/70 kilos.
356 cabezas en el mercado
Escasa presencia de animales en La Salina en la sesión de hoy, 1 de abril, pues tras las fiestas apenas han llegado a esas instalaciones 356 cabezas de ganado.
En la mesa de vacuno de vida, incrementos de un euro para los becerros machos cruzados para cebadero que llegan a los 734 euros por animal así como para las hembras que marcan un importe de 544 €.
Repetición de los terneros del país cebadero (machos) que se mantienen en los precios de la semana pasada 476 €.
Mientras, en la carne, los teneros y terneras cruzadas siguen a 3,23 euros por kilo vivo, los añojos a 3,22 y los toros a 2,06 €.
Como pasaba en la lonja, en el mercado charro ascenso de 0,02 euros de las vacas que se sitúan a un importe de 2,60 euros por kilo vivo
