La Denominación de Origen Guijuelo ha renovado, hoy 14 de mayo a los miembros de su Consejo durante esta mañana. La sede de la Denominación de Origen ha acogido el acto de cese del Consejo hasta el momento y la toma de posesión de los nuevos miembros que asumirán su responsabilidad como consejeros a partir de ahora. La elección de presidente se pospone hasta que se encuentre a la persona idónea que considere el nuevo Consejo Regulador para ocupar este cargo. El cargo de Vicepresidente lo ostentará Juan Carlos González García, miembro de la lista por Salamanca Alimentación, S.L.U.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo está formado por 6 representantes del sector ganadero y por 6 del sector elaborador.
El nuevo Consejo Regulador está formado por la siguiente lista de razones sociales, detallando el nombre de la persona representante de la entidad en el C.R.D.O. Guijuelo:
| CENSO | CANDIDATURA | RAZÓN SOCIAL | REPRESENTANTE |
| A | TITULAR | EL COTO RAMOS, S.A. | Juan Ramos García |
| A | SUPLENTE | FEPALESCA, S.A. | Fernando Parra López |
| B1 | TITULAR | DOMINGO GARCÍA MARTÍN | Domingo García Martín |
| B1 | SUPLENTE | JOSÉ ANTONIO PÉREZ CHAVES | José Antonio Pérez Chaves |
| B1 | TITULAR | MIGUEL ÁNGEL CUBERO CONDE | Miguel Ángel Cubero Conde |
| B1 | SUPLENTE | JOSÉ LUIS FALCÓN CORDERO | José Luis Falcón Cordero |
| B2 | TITULAR | MANZANO CARRILLO, C.B. | Rosa Ana Manzano Carrillo |
| B2 | SUPLENTE | EXPLOTACIONES GANADERAS EL HAREM, S.L. | Juan Luis Ramos Ramos |
| B3 | TITULAR | EL ENCINAR DEL PONIENTE, S.L. | Javier Castro Sánchez |
| B3 | SUPLENTE | ATILANO GONZÁLEZ GÓMEZ | Atilano González García |
| B3 | TITULAR | EL PUNTAL DE ARRIBA, S.L. | Pedro Nieto Barrado |
| B3 | SUPLENTE | VERA VIEJA, S.A. | Alfonso Sánchez Bernal |
| C | TITULAR | SALAMANCA ALIMENTACIÓN, S.L.U. | Juan Carlos González García |
| C | SUPLENTE | JAMONES IBÉRICOS BLÁZQUEZ, S.L. | Santiago Blázquez Hernández |
| C | TITULAR | VÍCTOR GÓMEZ, S.A. | Víctor Gómez del Águila |
| C | SUPLENTE | DEHESA GARCÍA, S.L. | José Manuel García Blázquez |
| C | TITULAR | EMBUTIDOS FILI, S.L. | Celedonio González Gómez |
| C | SUPLENTE | PRODUCTOS IBÉRICOS GÓMEZ, S.A. | Manuel Francisco Gómez Sánchez |
| C | TITULAR | HERMANOS ALONSO DE GUIJUELO, S.L. | José Alonso Gómez |
| C | SUPLENTE | JAMONES JULIÁN BECERRO E HIJOS, S.L. | Fernando Becerro Calama |
| C | TITULAR | CAYO RODRÍGUEZ, S.L. | Cipriano Rodríguez García |
| C | SUPLENTE | MANUEL ÁNGEL RODRÍGUEZ, S.L. | Manuel Ángel Rodríguez Hernández |
| C | TITULAR | PRODUCTOS IBÉRICOS GÓMEZ ROBLES, S.L. | Antonio Jesús Gómez Robles |
| C | SUPLENTE | JAMONES EL CHARRO, S.A. | Fernando Hernández Lara |
