Según las primeras estimaciones del Observatorio del Mercado de la Leche de la Unión Europea el precio de la leche de vaca, en diciembre de 2016, se podría elevar hasta los 32,47 euros, lo que supondría un ascenso de 0,39 euros frente al mes previo y un incremento del 4,4% en relación al mismo dato de 2015 cuando el importe pagado a los ganaderos era de 31,09 euros.
La situación es muy distinta por países. Significativo es el ascenso anual, del 25%, que se ha vivido en Holanda donde, en 365 días, los ganaderos que se dedican a esta actividad han pasado de percibir 30 euros por cada 100 kgs de leche entregados a los 37,50 actuales, en buena parte como consecuencia desde aumento vivido en el último mes cuando el precio ha subido 4,5 euros. En el polo contrario se encuentran Italia y el Reino Unido que en el balance interanual viven un descenso de los precios del 8%, en el caso del país trasalpino se ha pasado de los 34,75 euros de diciembre de 2015 a los 31,99 € actuales y, en las islas, de los 30,90 euros de hace un año a los 28,35 € que marcan las últimas estadísticas del Observatorio.
El principal país productor, Alemania, ha comprobado que en los últimos 12 meses el precio de la leche de vaca ha crecido un 12% pasando de los 29,75 euros a los 33,39, mientras que el segundo estado que más leche aporta al mercado comunitario, Francia comprueba como el importe se ha mantenido casi sin movimientos con un ligero ascenso del 0,5%, siendo el valor de diciembre de 2016 de 31,90 euros.
Otro de los ascensos más significativos se aprecia en Irlanda que comprueba como el valor de 100 kilos de leche ha pasado, en un año, de ser de 29,43 euros a los 33,39 estimados por la Comisión Europea en diciembre de 2016, lo que significa una subida del 13,5%.
En España el incremento es del 3,2% hasta los 30,39 euros.
Las repúblicas bálticas, que registraban los valores más bajos, han vivido, durante 2016, fuertes ascensos. Baste con ver el ejemplo de Letonia donde el precio ha crecido un 34% hasta llegar a los 29,80 euros.
En estos momentos es Hungría el país con los precios de la leche de vaca más bajos con un valor en diciembre de 2016 de 26,79 euros, a pesar de que durante el año ha vivido un ascenso del 7%
