El calor de estas semanas está permitiendo al cultivo del pimiento desarrollarse con normalidad después de que la campaña “vaya un poco retrasada por las tormentas y el agua que cayó a finales de mayo y principios de junio, las plantas están empezando a crecer y la verdad es que, de momento, va todo bien”, así al menos lo ha señalado a AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN la presidenta de la IGP Pimiento Fresno-Benavente, Isabel Ruíz.
“La plantación de este cultivo se lleva a cabo a partir del 15 de mayo o primeros días de junio y hasta finales del mes de agosto o principios de septiembre no se empieza a recoger, además hay que tener en cuenta que este año va un poco retrasada”, asegura Ruíz.
La Indicación Geográfica Protegida del Pimiento Fresno-Benavente ha estado en proceso electoral. Este producto como asegura la presidenta “está pasando a ser una delicatesen pero no podemos olvidar que tenemos que luchar mucho para sacarlo adelante y que no se pierda la marca de calidad”. En la actualidad la IGP ampara a tan solo 8 productores, seis de la comarca de Benavente y 2 de León.
Está situación reconoce Isabel Ruíz que “es complicada porque el pimiento se sigue plantando en extensiones grandes pero de producto de otras variedades que son más competitivas, pero nosotros seguimos luchando por mantener el pimiento autóctono y que se mantenga la buena calidad que tiene”.
La presidenta de la IGP del Pimiento Fresno-Benavente asegura que “nuestro producto tiene la carne muy gruesa, más tirando a dulce y bueno, sobre todo, que tiene mucha carnosidad y es, vamos, perfecto para cualquier guiso, para asado da un rendimiento muy grande y es un perfecto acompañamiento en cualquier comida”.
En la comarca de Benavente se sigue plantando también pimiento que no está amparado bajo la marca de calidad. “Los cultivadores lo siguen haciendo porque dan más rendimiento”, asegura Isabel, que “el producto amparado bajo la IGP quedará en la zona como algo testimonial, estamos llevando a cabo campos de ensayo para no perderlo, pero el cambio climático nos está afectando y no se adaptan bien a todos los cambios de clima que tenemos”.
El pimiento se vende en fresco, sobre todo en la comarca benaventana y también envasado, precisamente son los cultivadores de la localidad leonesa de Fresno los que lo hacen así. “De cualquier forma lo poco que se produce está automáticamente todo vendido”, asegura Isabel Ruíz. También señala que hay “mucho producto que pone que se hace en la zona y que está amparado por la IGP y, no es así porque el morrón nuestro se nota mucho la diferencia”.
La presidente de la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento Fresno-Benavente también dice que “estamos muy agradecidos a la Diputación Provincial de Zamora porque nos apoya mucho a nuestro producto”.
