La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha lanzado su primer pronóstico para la campaña de cereales 2024/25, proyectando una situación relativamente equilibrada entre la oferta y la demanda. Este análisis detallado proporciona una visión integral sobre la producción, utilización, reservas y comercio de cereales a nivel mundial, basado en datos recientes y tendencias observadas.
Producción Mundial de Cereales en 2024/25 según la FAO
Producción Total
Según las estimaciones de la FAO, la producción mundial de cereales en 2024/25 se espera que alcance
los 2.846 millones de toneladas, cifra que se mantiene prácticamente en línea con la producción récord de 2023/24 cuando se situó en los 2.847. Esta estimación incluye la producción de arroz elaborado y se desglosa en diferentes tipos de cereales con variaciones específicas para cada uno.
Variaciones en la Producción de Cereales Principales
Descenso en la Producción de Maíz y Trigo
La producción mundial de maíz y trigo enfrentará una disminución significativa. Las condiciones climáticas adversas en la región del Mar Negro son un factor determinante en la reducción de la producción de trigo a nivel global. Este descenso se presenta como un desafío, dado que estas dos variedades de cereales son fundamentales para la alimentación y el comercio mundial.
En el caso del trigo, esa primera estimación se coloca en los 786,7 millones de toneladas mientras que en la 23/24 se llegaron a recoger 787,7
Aumento en la Producción de Cebada, Arroz y Sorgo
En contraste, se proyecta un aumento en la producción de cebada, arroz y sorgo. Este incremento es crucial para compensar las pérdidas en la producción de maíz y trigo, y refleja las adaptaciones de los agricultores a las condiciones cambiantes del mercado y del clima.
Utilización Mundial de Cereales
Incremento General en la Utilización
La utilización mundial total de cereales para 2024/25 se proyecta en 2.851 millones de toneladas, un incremento del 0,5% en comparación con 2023/24. Este crecimiento marca un nuevo récord en la utilización de cereales a nivel global.
Consumo Alimentario
Se prevé que el consumo alimentario de cereales experimentará el mayor aumento, con un incremento del 1,1% respecto al periodo anterior. Este aumento estará liderado por el arroz (+1,4%), seguido por los cereales secundarios (+1,2%) y el trigo (+0,8%). Estos incrementos reflejan una demanda sostenida de cereales como base alimentaria en muchas regiones del mundo.
Uso de Cereales como Pienso
El uso de cereales como pienso también mostrará un aumento, aunque más moderado, del 0,4%. Este crecimiento estará impulsado principalmente por la fuerte demanda de cereales secundarios como el maíz y el sorgo. Por otro lado, se espera una disminución en el uso de trigo y arroz como pienso.
Reservas Mundiales de Cereales
Aumento de las Reservas Totales
Las reservas mundiales de cereales están proyectadas para aumentar un 1,5%, lo que representa 13,2 millones de toneladas más, alcanzando un total de 897 millones de toneladas. Este incremento está respaldado por las expectativas de mayores existencias de cereales secundarios (incluyendo maíz, cebada y sorgo) y arroz.
Reducción en las Reservas de Trigo
En contraste, las reservas de trigo podrían descender a su nivel más bajo desde 2021/22. Esta disminución refleja las dificultades en la producción de trigo debido a las condiciones climáticas adversas mencionadas anteriormente.
Coeficiente Reservas-Utilización
A pesar del aumento en las reservas, el coeficiente reservas-utilización de cereales a nivel mundial se mantendrá cercano a su nivel de 2023/24, alrededor del 30,9%. Este coeficiente es un indicador crucial de la estabilidad del mercado de cereales, proporcionando una medida de la capacidad global para enfrentar posibles fluctuaciones en la producción o la demanda.
Comercio Mundial de Cereales
Disminución en el Comercio Total
El comercio mundial de cereales en 2024/25 se prevé en 481 millones de toneladas, una disminución del 1,3% respecto a 2023/24. Esta reducción es significativa y refleja cambios importantes en las dinámicas del mercado internacional de cereales.
Impacto en el Comercio de Maíz
La mayor parte de esta disminución se debe a las reducciones previstas en el comercio de maíz. Las condiciones adversas y la menor producción proyectada han afectado negativamente las perspectivas de exportación e importación de este cereal crucial.
Comercio de Trigo y Cebada
Además del maíz, se espera también una reducción menor en el comercio de trigo y cebada. Estas disminuciones adicionales contribuyen a la tendencia general a la baja en el comercio de cereales.
Crecimiento en el Comercio de Arroz
Por otro lado, se proyecta un crecimiento vigoroso en el comercio internacional de arroz. Este incremento refleja la creciente demanda global de arroz como alimento básico, especialmente en regiones de Asia y África donde el arroz es un componente esencial de la dieta.
Perspectivas Futuras y Conclusión
El pronóstico de la FAO para la campaña de cereales 2024/25 presenta un panorama mixto. Si bien la producción total de cereales se mantendrá estable, las variaciones significativas en la producción de diferentes tipos de cereales y los cambios en la dinámica del comercio mundial representan desafíos y oportunidades.
El aumento en las reservas mundiales de cereales proporciona una red de seguridad ante posibles fluctuaciones en la producción y la demanda. Sin embargo, la reducción en las reservas de trigo y la disminución en el comercio de maíz y otros cereales principales subrayan la necesidad de adaptaciones continuas en las políticas agrícolas y comerciales.
La publicación de un análisis más detallado en el próximo número de Perspectivas alimentarias el 13 de junio de 2024, ofrecerá una visión más completa y actualizada sobre estos desarrollos y sus implicaciones para la seguridad alimentaria mundial.
