Las cosechadoras se encuentran estos días a pleno rendimiento en las comarcas productoras de Castilla y León. Finalizada la cosecha de cebada con rendimientos desiguales entre parcelas, el trigo centra el interés de productores y compradores con tres opciones posibles. Guardar a la espera de conseguir mejor precio cuando se reduzca la oferta, entregar sin precio, como ya están haciendo algunos agricultores sin naves donde almacenar el grano; o bien, realizar operaciones al precio marcado en la Lonja.
Es en este último caso cuando las cotizaciones que se marcan semanalmente o cada 15 días, como en Ciudad Real, adquieren especial importancia, al ser referencia para compradores y vendedores a la hora de cerrar operaciones. Aunque en teoría la relación entre lonjas poco tiene que ver a la hora de marcar precio en una mesa provincial, lo cierto es que sí se tienen en cuenta los movimientos producidos en otras, la tendencia y el precio.
Uno de los argumentos utilizados el pasado lunes por los productores de la mesa de cereales de Salamanca para solicitar una bajada del trigo fue que su precio (a 193 euros/tonelada el panificable y a 188 el de pienso después de fijar los dos euros que bajó) era superior al de otras lonjas como la de Zamora (185 euros de partida en esta campaña).
Sin embargo, comparando los precios con el resto de lonjas de referencia (Nacionales: Ebro, Albacete, Ciudad Real y Lérida y regionales: Zamora, Lerma y Segovia) la cotización de la lonja salmantina se mantiene en puestos intermedios, lejos de los 206 euros a los que cotiza este grano en la Lonja Agropecuaria del Ebro –13 euros más que el precio fijado en Salamanca– y de los 180 de la Lonja de Segovia.
Con una tendencia a la baja en todas las mesas, salvo Zamora que comenzó la cotización el pasado 23 de julio, las lonjas nacionales tienen precios muy por encima de los establecidos en las lonjas regionales: Ebro a 206 euros la tonelada, Albacete a 194, Ciudad Real a 196 y Lérida a 205. En el caso de las lonjas regionales, Salamanca cotiza con el precio más altos (193 euros el panificable y 188 el trigo destinado a pienso), Zamora a 185, Lerma a 182 y Segovia a 180.
Menor diferencia de precio se produce en la cotización de la cebada entre las lonjas. Con precios a la baja en la última sesión, predomina el equilibrio entre las nacionales y la regionales. Ebro marca para la cebada de dos carreras 174 euros, Salamanca 173 euros y Segovia, con la cotización más baja, 166 euros la tonelada.
Rosa María Fernández
Agronews Castilla y León
