El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares ha experimentado un crecimiento del 1,3% de enero a noviembre de 2024, en comparación con el mismo período del año anterior. En total, se han consumido 6.403 millones de kilos, distribuidos de la siguiente manera:
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Frutas: 3.476 millones de kilos (+1,8%)
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Hortalizas: 2.165 millones de kilos (+2%)
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Patatas: 662 millones de kilos (-2%)
Estos datos reflejan una recuperación moderada del consumo en los hogares, tras varios años de descensos continuos.
Evolución del consumo de hortalizas en los hogares
El segmento de hortalizas ha tenido un comportamiento desigual, con algunos productos experimentando incrementos significativos y otros registrando descensos.
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El tomate ha sido el producto con mayor crecimiento, aumentando su consumo en un 6,5%, alcanzando los 525 millones de kilos.
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Lechuga, endibia y escarola han registrado una caída del 4,4%, situándose en 145 millones de kilos.
A pesar del descenso en algunos productos, el crecimiento general del 2% en el consumo de hortalizas es un indicador positivo dentro del mercado de productos frescos.
Las frutas más consumidas: subidas y bajadas
El comportamiento del consumo de frutas ha sido heterogéneo. Mientras que algunas han registrado un descenso en la demanda, otras han logrado importantes incrementos.
Frutas con caída en el consumo
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Naranja: descendió un 10%, situándose en 445 millones de kilos.
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Manzana: registró una caída del 2,4%, alcanzando los 346 millones de kilos.
Frutas con mayor crecimiento
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Melón: aumentó un 11%, alcanzando los 323 millones de kilos.
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Sandía: creció un 3%, situándose en 341 millones de kilos.
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Mandarina: fue la fruta con mayor aumento, con un crecimiento del 18%, alcanzando los 236 millones de kilos.
El crecimiento en frutas de temporada como melón y sandía, junto con la fuerte subida de la mandarina, compensan en parte las caídas
en el de naranjas y manzanas.
Evolución del valor del mercado de frutas y hortalizas
Además del incremento en el volumen de consumo, el valor económico de frutas y hortalizas frescas en los hogares también ha crecido. Hasta noviembre de 2024, el mercado ha alcanzado un total de 13.453 millones de euros, un 5% más que en el mismo período de 2023.
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Frutas: 7.396 millones de euros (+6%)
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Hortalizas: 5.114 millones de euros (+3%)
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Patatas: 943 millones de euros (+6%)
Estos datos reflejan un incremento en el precio medio de las frutas y hortalizas, lo que ha contribuido al crecimiento del mercado en términos de valor.
Análisis de la tendencia de consumo
El informe del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), procesado por FEPEX, muestra que se ha roto la tendencia descendente de los últimos años en el consumo de frutas y hortalizas en los hogares españoles.
Este ligero repunte podría estar influenciado por diversos factores:
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Mayor concienciación sobre la alimentación saludable.
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Inflación y encarecimiento de otros alimentos, lo que podría haber llevado a los consumidores a optar por productos frescos más accesibles.
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Apuestas del sector por nuevas variedades y formatos de venta, adaptados a las necesidades de los consumidores.
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Promociones y campañas de concienciación sobre el consumo de frutas y hortalizas, impulsadas tanto por el sector privado como por las administraciones públicas.
Conclusiones: recuperación moderada, pero con desafíos
El crecimiento del 1,3% en el consumo de frutas y hortalizas en los hogares hasta noviembre de 2024 es una señal positiva para el sector, aunque persisten desafíos importantes, como la caída del consumo de productos clave como la naranja y la manzana.
Además, la subida del valor del mercado en un 5% refleja tanto un aumento en el consumo como un incremento en los precios, algo que puede afectar a la accesibilidad de estos productos para determinados sectores de la población.
El futuro del mercado de frutas y hortalizas dependerá en gran medida de las estrategias del sector para seguir incentivando su consumo, adaptarse a los cambios de hábitos de los consumidores y ofrecer productos que se ajusten a las nuevas demandas del mercado.
