En una éoca en la que el aceite de Palma no goza de buena imagen, son muchas las soluciones que intentan ofrecer una alternativa más saludable al consumidor y que intente ser rentable para la industria y el productor. Una de ellas la ha ofrecido hoy el Grupo Parlamentario Ciudadanos en las Cortes de Castilla y León quien, a través de una Proposición No de Ley que se debatirá en la próxima Comisión de Agricultura, ofrecerá una solución en torno a este polémico asunto.
«El agricultor castellanoleonés tiende a ser muy individualista, es un error de concepto»
Y esta alternativa tiene nombre: aceite de girasol. Pero no el de siempre, sino una variedad con alto porcentaje de ácido esteárico que convierte al producto en uno más saludable al consumidor, que no afecta de forma directa al colesterol, y que puede usarse de igual manera por parte de las industrias para producir diversos alimentos: Es una patente española desarrollada por el Instituto de la Grasa y se está comercializando en países como Argentina, es una oprotunidad para esta región donde el girasol se da muy bien, va a ser la tabla de salvación de muchos agricultores esta campaña» ha destacado David Castaño, procurador de la formación naranja en una rueda de prensa a la que ha acudido Agronews.
La variedad genética que ha conseguido este instituto no es trasgénica y, por tanto, daría las garantías para poder ser puesta en los líneales de los supermercados.
EN DOS DATOS
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Esta variedad de girasol contiene hasta un 36 por ciento de ácido esteárico, 30 por ciento más que el aceite de oliva -
En Castilla y León el girasol es uno de los más extendidos, con cerca de 240.000 hectáreas cultivadas.
Además de esta propuesta, la formación política presentará otra PNL a la mesa de las Cortes para fomentar la formación de Grupos Agrarios de Explotación, un modelo de cooperativismo que ya existe en regiones como navarra o Galicia y en países como Francia a través del modelo CUMA. Una forma de compartir no solo maquinaria sino también personal veterinario y que, a juicio de Castaño, permitiría flexibilizar las condiciones económicas a través de incentivos fiscales y desarrollar las empresas tradicionales en otras más adaptadas a los nuevos tiempos.
Otras propuestas
Castaño ha asegurado que «este es el momento de desarrollar sinergias» y cree «viable» este modelo de asociacionismo y cooperativismo a pesar del pensamiento «individualista» que se ha venido desarrollando en la agricultura y la ganadería de esta comunidad. La última de las proposiciones que será debatida en materia agraria por parte de Ciudadanos tratrará de conseguir la certificación «halal» para los productos cárnicos procedentes de la ternera que se produzcan en Castilla y León.
«Tenemos un sector primario con mucho potencial pero pocas ideas»
Este mercado tendría más de 1.500 millones de potenciales consumidores -principalmente aquellos países de Oriente Medio- y por ello solicitará que junto al Instituto Halal de Córdoba se construya un clúster empresarial que permita abarcar toda la cadena de valor y hacer de nexo de unión a las empresas que quieran operar en los diferentes mercados musulmanes: «Son muchos los bbarcos que van dirigidos al Líbano exportados con animales vivos ¿No será mejor exportar la canal y quedarnos con la plusvalía?» se ha preguntado. Espera que desde el PP se aprueben todas esas medidas que a su juicio cambiarían el sector primario de la comunidad: «Nos gusta gestionar y poco más, tenemos un sector primario potente pero con pocas ideas» ha zanjado.
