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La cebada ha sido la gran protagonista de los precios agrarios en España, entre el 11 al 17 de diciembre, con subidas en todas las lonjas.
Además, destacar el nuevo repunte de los añojos, lechones, tostones y lechazos así como la estabilidad en la que se mueve el porcino blanco en las últimas semanas.
Todo esto y alguna cosa más las repasamos de la mano del periodista especialista en temas agrarios, Nacho Falces.
Tendencias en los Precios de los Cereales, ascenso de la cebada
Los cereales han experimentado un repunte notable, especialmente la cebada, que ha ganado precio en la mayoría de los mercados. Por ejemplo, en León, la cebada ha alcanzado los 210 euros por tonelada, mientras que en Sevilla ha subido hasta los 228 euros por tonelada. El trigo y el maíz, por otro lado, han mantenido una cierta estabilidad, con precios que rondan los 226 euros y 222 euros por tonelada respectivamente.
Sector Porcino y Ovino
En el sector porcino, se ha observado una estabilidad en el Porcino blanco, manteniendo las cotizaciones de la semana pasada. Por ejemplo, en la lonja de Segovia, el precio ha sido de 1,646 euros por kilo para el selecto y 1,900 euros para el graso, mientras que el normal se mantiene a 1.636 euros por kilo.
En cuanto a lechones y tostones, se ha registrado un ascenso, con precios que alcanzan los 71 euros por animal en la lonja de Lerma mientras que ganan dos euros en la de Zamora hasta los 82 euros por cabeza.
En el sector ovino, los lechazos han experimentado un pequeño repunte, probablemente debido a la cercanía de las fiestas navideñas. En Zamora, los precios han subido a 5,90 euros para animales de menos de 11,5 kg y a 5,65 euros para aquellos entre 11,5 y 13 kg.
Vacuno de Carne y Forrajes
En el vacuno de carne, los añojos han sido los protagonistas, con un continuo aumento en las últimas semanas. En la lonja de Salamanca, los precios han subido a 5,330 euros para los de menos de 350 kg y a 5,210 euros para los de más de 350 kg. En cuanto a los forrajes, se ha observado poco movimiento, con la alfalfa paquete rama cotizando a 300 euros por tonelada y la deshidratada a 340 euros.
Sector Ibérico
En el mercado de Salamanca, se ha mantenido la repetición de precios tanto en el cebo como en el cebo de campo, con precios de 2,130 euros y 2,460 euros por kilo respectivamente.
Tabla de Evolución de Precios Agrarios (Detallada)
| Producto | Precio en León | Precio en Sevilla | Precio en Zamora | Precio en Salamanca | Precio en Segovia |
|---|---|---|---|---|---|
| Cebada | 210 €/ton | 228 €/ton | – | – | – |
| Trigo | 226 €/ton | – | – | – | – |
| Maíz | 222 €/ton | – | – | – | – |
| Girasol | – | 430 €/ton | – | – | – |
| Paja | 144 €/ton | – | – | 155 €/ton | – |
| Porcino Blanco | – | – | – | – | 1,646 €/kg (Selecto) |
| 1,900 €/kg (Graso) | |||||
| Lechones | – | – | 71 €/animal | – | – |
| Tostones | – | – | 47 €/animal | – | – |
| Lechazos | – | – | 5,90 €/animal (<11,5kg) | – | – |
| 5,65 €/animal (11,5-13kg) | – | – | |||
| Añojos (<350 kg) | – | – | – | 5,330 €/animal | – |
| Añojos (>350 kg) | – | – | – | 5,210 €/animal | – |
| Alfalfa Paquete Rama | 300 €/ton | – | – | – | – |
| Alfalfa Desr | 340 €/ton | – | – | – | – |
| Veza | 370 €/ton | – | – | – | – |
| Ibérico (Cebo) | – | – | – | 2,130 €/kg | – |
| Ibérico (Cebo de Campo) | – | – | – | 2,460 €/kg |
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