La producción de carne de conejo en España mantiene una clara y preocupante tendencia a la baja en los ocho primeros meses de 2024, según los datos aportados recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con una disminución del 7,76% en relación al mismo periodo de 2023 que se traduce en 1.970 toneladas menos de este alimento salido de los mataderos nacionales.
Subrayar que, sólo en el mes de agosto, se han acumulado más del 20% de esas perdidas productivas pues la disminución alcanza, en ese periodo, el 14,85% y las 470 toneladas.
1.970 menos de carne de conejo en España
El sector de la carne de conejo en España vive una profunda crisis productiva que se plasma en las recientes estadísticas del MAPA que muestran como, en el acumulado del año, hasta agosto de 2024, se han obtenido en los mataderos 23.410 toneladas de este alimento, lo que supone una disminución de 1.970 toneladas que se traducen en una bajada porcentual del 7,76%.
El Ministerio de Agricultura no ofrece los datos por comunidades autónomas sino que lo hace agrupadas en distintas unidades geográficas. La llamada «Centro» que integra Madrid, Castilla y León, Extremadura y Castilla La Mancha es la que se sitúa en el primer lugar productivo de este tipo de carne con 7.396 toneladas, en los ocho primeros meses del año, que suponen una caída del 6,83% sobre las mismas fecha de 2023 con 542 toneladas menos.
El área denominado «noroeste» del que forman parte Galicia, Asturias y Cantabria se coloca en segundo puesto en cuanto a producción de carne de conejo en España con 6.465 toneladas aunque pierde 737 (-10,24%) en comparación con el mismo periodo de la campaña anterior.
El tercer puesto de este ranking lo alcanza el espacio geográfico al que el MAPA califica como «Este» del que forma parte la región catalana, la valenciana y las islas Baleares que han obtenido, en los ocho primeros meses de 2024, un total de 5.897 toneladas de carne de conejo que son un 2,23% menos que en el año previo, con «apenas» 134 toneladas menos.
Cierra este cuarteto de zonas más productoras la denominada, por las autoridades ministeriales, como «Noreste» donde incluyen a Navarra, País Vasco, La Rioja y Aragón donde se vive la mayor caída productiva del conjunto de España con una merma del 13,97% (-563 toneladas) tras contabilizar las estadísticas del MAPA 3.467 toneladas de carne de conejo obtenidas en los ocho primeros meses de 2024.
Agosto 2024
El mes de agosto de 2024 ha sido especialmente negativo para la producción de la carne de conejo con una caída de casi el 15% en el conjunto de España que se traduce en 470 toneladas menos que en el mismo mes de 2023 cuando se obtuvieron 3.166 toneladas.
Subrayar la disminución del 13,64% que se ha producido en la zona centro con 876 toneladas salidas de los mataderos de esta área geográfica pero que son 138 menos que en 2023; así como las caídas de más del 18,3% tanto en el caso de la «noroeste» como de la «noreste» que registran disminuciones 169 y 88 toneladas menos que las contabilizadas en agosto de 2023.
Donde menos baja este dato productivo, en el mes de agosto de 2024, es en las comunidades autónomas agrupadas en la zona «este» Cataluña, la Comunidad Valenciana y Baleares donde la disminución es del 10% (-75 toneladas) tras caer a las 661 toneladas.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE CONEJOS. AÑOS 2024 vs 2023 | ||||||||
| AGOSTO | ENERO a AGOSTO | |||||||
| ago-24 | ago-23 | 24 vs 23 (T) | 24 vs 23 (%) | ene / ago – 24 | ene / ago – 23 | 24 vs 23 (T) | 24 vs 23 (%) | |
| Noroeste | 745 | 914 | -169 | -18,49 | 6.465 | 7.202 | -737 | -10,24 |
| Galicia, Asturias y Cantabria | ||||||||
| Noreste | 391 | 479 | -88 | -18,34 | 3.467 | 4.030 | -563 | -13,97 |
| P. Vasco, Navarra, La Rioja y Aragón | ||||||||
| Centro | 876 | 1.015 | -138 | -13,64 | 7.396 | 7.938 | -542 | -6,83 |
| Madrid, CyL, C.-La Mancha, Extremadura | ||||||||
| Este | 661 | 736 | -75 | -10,13 | 5.897 | 6.031 | -134 | -2,23 |
| Cataluña, C. Valenciana, Baleares | ||||||||
| Sur | 22 | 21 | 1 | 3,80 | 186 | 179 | 7 | 3,93 |
| Andalucía, Murcia y Canarias | 0 | |||||||
| TOTAL | 2.696 | 3.166 | -470 | -14,85 | 23.410 | 25.380 | -1.970 | -7,76 |
