Nueva bajada del precio de la leche de vaca en España, durante el mes de agosto, con una reducción del 2,3% en relación al dato del mes anterior, para situarse en los 0,518 euros por kilo.
La producción también se muestra en descenso, según los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con una merma del 0,2% que se traduce en 10.000 toneladas menos entregadas, en los 8 primeros meses de 2023 que en el mismo periodo de 2022.
El Precio de la Leche de Vaca en Clara Tendencia a la Baja
Por sexto mes consecutivo los importes percibidos por los ganaderos de vacuno de leche se han mostrado en línea descendente. En esta ocasión, la disminución es del 2,3% en relación a julio al pasar de los 0,53 euros a los 0,518.
| Precios leche de vaca en España (€/Kg)
Agosto 2023 vs Julio 2023 |
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| julio | agosto | Dif T | Dif % | |
| Andalucía | 0,547 | 0,534 | -0,013 | -2,4 |
| Asturias | 0,569 | 0,543 | -0,026 | -4,6 |
| Cantabria | 0,533 | 0,526 | -0,007 | -1,3 |
| Castilla y León | 0,552 | 0,540 | -0,012 | -2,2 |
| Cataluña | 0,552 | 0,553 | 0,001 | 0,2 |
| Galicia | 0,513 | 0,490 | -0,023 | -4,5 |
| España | 0,530 | 0,518 | -0,012 | -2,3 |
Cataluña, la Única al Alza
La región catalana es la única que se muestra al alza en este apartado con un incremento frente a julio del 0,2% pues los importes se han elevado desde los 0,552 a los 0,553
El resto de la comunidades autónomas más productoras ofrecen una clara tendencia a la baja, siendo la reducción más fuerte en Asturias donde la
caída es del 4,6% hasta los 0,543 euros, seguida de Galicia donde la disminución, porcentualmente, es del 4,5%, perdiendo 0,023 euros, para situar este dato en los 0,490 €.
Castilla y León, en la Media Nacional de Bajadas
Tanto Andalucía como Castilla y León ven como su descenso es similar a la media del conjunto nacional con disminuciones del 2,4 y del 2,3%, en el primer caso con 0,013 euros menos que el mes anterior para colocarse a 0,534 € y la segunda del 2,2% pues pasa de los 0,552 euros a los 0,540 €.
El menor descenso lo contabiliza Cantabria al perder 0,007 euros para mostrar un importe medio, en agosto de 2023, de 0,543 €/kg.
El Dato Interanual Resiste al Alza
Pese a las bajadas casi generalizadas vividas en los últimos seis meses, la comparativa con agosto de 2022 todavía presenta cifras positivas. Así, el precio medio en España, en el periodo del informe, es todavía superior en un 8,8% al de hace un año cuando era de 0,476 €.
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Precios leche de vaca en España (€/Kg) Agosto 2022 vs agosto 2023 |
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| 2022 | 2023 | Dif T | Dif % | |
| Andalucía | 0,500 | 0,534 | 0,034 | 6,8 |
| Asturias | 0,466 | 0,543 | 0,077 | 16,5 |
| Cantabria | 0,467 | 0,526 | 0,059 | 12,6 |
| Castilla y León | 0,492 | 0,540 | 0,048 | 9,8 |
| Cataluña | 0,501 | 0,553 | 0,052 | 10,4 |
| Galicia | 0,462 | 0,490 | 0,028 | 6,1 |
| España | 0,476 | 0,518 | 0,042 | 8,8 |
El Menor diferencial se produce en Galicia con un 6,1% todavía superior en 2023 pues partía de un importe de 0.462 y algo muy similar se puede decir de Andalucía donde el precio de agosto de la campaña en curso es un 6,8% superior al de hace 365 días.
Castilla y León mantiene un diferencial positivo del 9,8%, Cataluña del 10,4% y Cantabria del 12,6%.
Donde el precio de la leche de vaca en agosto de 2023 se mantienen más alto en relación a la situación en 2022 es en Asturias con un ascenso del 16,5% desde los 0,466 euros a los 0,543 €.
Producción, Tendencia Marcada en Rojo
Sigue bajando la producción de leche de vaca en España, así, en agosto de 2023 se han producido 1.332 toneladas menos que en 2022, cayendo de las 602.250 a las 600.918, lo que supone una merma del 0,2%.
Galicia, contra la Tendencia General
La región gallega es la única que presenta cifras positivas tanto en agosto como en el acumulado del año que analizaremos más adelante. Así, en agosto de 2023 han entregado 3.212 toneladas más (+1,2%) que en 2022 con un total de 251.805 T.
| Producción mensual leche de vaca en España (T) – Agosto 2023 | ||||
| 2022 | 2023 | Dif T | Dif % | |
| Andalucía | 43.348 | 43.207 | -141,00 | -0,3 |
| Asturias | 44.259 | 43.231 | -1.028,00 | -2,3 |
| Cantabria | 33.322 | 32.753 | -569,00 | -1,7 |
| Castilla y León | 77.340 | 76.571 | -769,00 | -1,0 |
| Cataluña | 59.343 | 57.529 | -1.814,00 | -3,1 |
| Galicia | 248.593 | 251.805 | 3.212,00 | 1,3 |
| España | 602.250 | 600.918 | -1.332,00 | -0,2 |
La Comunidad Autónoma donde Más Baja la Producción en Agosto: Cataluña
La peor cifra de agosto de 2023, entre las zonas más productoras, la ofrecen los ganaderos catalanes con una perdida de entregas del 3,1% (-1.814 T), seguida de Asturias donde esa cifra es del 2,3% (-1.028 T), Castilla y León con una reducción del 1% (-769 T) y Cantabria con una merma del 1,7% (-569 T).
Apenas 141 toneladas menos han entregado los ganaderos andaluces en agosto de 2023 con un total de 43.207.
España Produce 10.000 T menos de leche en 2023
Si eso es lo que sucedía con el dato de agosto algo similar se puede decir del acumulado de los ocho primeros meses de 2023. De tal forma que en el conjunto de España se han entregado 4.975.000 toneladas de leche, que son un 0,2% menos que en la campaña previa. 10.000 Toneladas menos.
La única comunidad autónoma que se mantiene al alza, como ya hemos señalado, es Galicia con un incremento del 0,7% (+15.070 T) para un total
de 2.026.520.
El resto de las áreas más productoras claramente se muestran a la baja. Cataluña casi repite el dato del año anterior con apenas 1.055 toneladas menos, mientras que la reducción en Andalucía y Castilla y León alcanza el 0,7% con 2.822 toneladas menos ordeñadas en la primera y 4.281 en la segunda.
13.000 Toneladas menos entre Asturias y Cantabria
Las disminuciones más fuertes tenemos que buscarlas en la Cornisa Cantábrica, con una caída del 1,8% en Cantabria, pierde 5.008 toneladas, siendo todavía peor la situación en Asturias donde la merma llega al 2,2% pues las 357.042 toneladas entregadas hasta agosto de 2023 con 8.197 menos que en la previa.
| Producción acumulada leche de vaca en España (T) – Agosto 2023 | ||||
| 2022 | 2023 | Dif T | Dif % | |
| Andalucía | 377.023 | 374.201 | -2.822,00 | -0,7 |
| Asturias | 365.240 | 357.043 | -8.197,00 | -2,2 |
| Cantabria | 277.796 | 272.788 | -5.008,00 | -1,8 |
| Castilla y León | 624.995 | 620.714 | -4.281,00 | -0,7 |
| Cataluña | 505.206 | 504.151 | -1.055,00 | -0,2 |
| Galicia | 2.011.450 | 2.026.520 | 15.070,00 | 0,7 |
| España | 4.985.000 | 4.975.000 | -10.000,00 | -0,2 |
