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Bajada de hasta 4 euros de los cereales en la sesión del 22 de enero de la Lonja de Salamanca donde repuntan el vacuno.
Repetición en la cotización de lechazos y paja así como en el porcino blanco, donde sólo se mueven los lechones, como en el ibérico.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Descenso de hasta 4 euros de los cereales
Los cereales muestran una significativa bajada en la sesión del 22 de enero de la Lonja de Salamanca destacando la caída de cuatro euros que sufren el trigo, la avena y el triticale que pasan a cotizar a 238, 261 y 226 euros por tonelada.
Tres euros desciende la cotización de la cebada, el centeno y el maíz para marcar un precio de 224, 220 y 216 euros por tonelada.
La paja, rompe esa tendencia bajista de los cereales, repitiendo a 160 euros por tonelada.
Sin cambios en los lechazos
Los lechazos mantienen los precios de la semana anterior y frenan las caídas vividas desde Navidades. Así, los animales de hasta 11 kilos cotizan a 5,85 euros por tonelada y los de 11/13 a 5,30 euros por kilo.
Ascenso en el vacuno de vida
Por lo que se refiere a la mesa del vacuno de vida, la Lonja de Salamanca vive un incremento de 0,03 euros en los terneros cruzados lo que coloca a los machos a 3,83 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,86.
Sin cambio se mantienen los terneros del país a 2,14 €/kg vivo.
Añojos y vacas siguen repuntando
En el vacuno de carne como ya pasaba en la sesión del 15 de enero, movimientos al alza tanto en los añojos como las vacas mientras que repiten el resto de categorías.
Así, los añojos de menos de 350 kilos ganan 0,02 euros hasta cotizar a 5,40 euros por kilo, mientras que los que superan ese peso ganan 0,03 euros para fijar un importe de 5,33 euros por kilo canal.
Las vacas es la otra categoría de vacuno de vida que se muestra al alza ganando 0,02 euros de tal forma que su precio se coloca a 4,27 €.
Los terneros de menos de 12 meses siguen a 5,47 euros.
Por su parte, las terneras repiten los valores previos en la Lonja de Salamanca de tal forma que los animales de menos de 12 meses siguen a 5,61 euros mientras que los que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos repiten a 5,59 euros y los que tienen más volumen se mantienen a 5,54 euros por kilo.
Erales, toros y novillos siguen a los precios previos de 3,71, 3,46 y 3,60 euros por kilo canal.
Porcino, sólo se mueven los lechones del «blanco»
Pocos movimientos en el porcino. En la mesa de porcino blanco, repunte de los lechones que ganan dos euros hasta los 90 euros, mientras que el resto de categorías repiten en los valores previos con el «selecto» a 1,66/1,67 euros por kilo, el «normal» a 1,65/1,66 y el «graso» a 1,60/1,61. Los tostones siguen a 49 euros por animal los de 4/6 kilos y a 51 los de 6/8.
En el ibérico se mantienen los mismos valores de las sesión del 15 de enero con el «cebo» a 2,13/2,23 euros por kilo y el «cebo de campo» a 2,47/2,57 euros. Los lechones ya sean de «recogida» o de «gran partida» se mantienen a 4,23/4,48 y los tostones a 43/45 si el peso esta entre los 5/8 kilos y a 52/54 si es de 9/12
Apenas 634 cabezas en el mercado
Escasa presencia de animales en el mercado de Salamanca con 634 cabezas que casi repiten la cantidad de la sesión del 15 de enero.
En la mesa de vacuno de vida subida tanto de los machos cruzados como de las hembras que ganan cinco euros hasta marcar un precio de 668 y 517 euros por animal, mientras que los terneros del país cebadero repiten a 428 euros.
Mientras, en la mesa de vacuno de carne, como pasaba en la Lonja de Salamanca, incremento de 0,01 euros tanto para los añojos como para las vacas que se colocan a 3,11 y 2,48 euros por kilo vivo.
Terneros/terneras cruzadas siguen a 3,23 euros y los toros repiten a 2,01 euros.
