Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha alzado la voz en relación a la presentación del pistoletazo de salida para la redacción de la Estrategia Española de Alimentación. La organización pide que la estrategia integre el trabajo de los productores en una cadena alimentaria equilibrada y justa.
La importancia de una alimentación saludable y de calidad
En respuesta a las declaraciones del ministro Luis Planas, Unión de Uniones subraya la importancia de valorar la alimentación saludable, la dieta mediterránea y los alimentos producidos en España bajo los máximos estándares de calidad. Sin embargo, la organización enfatiza que este reconocimiento debe ir acompañado de un impulso y visibilización de los agricultores y ganaderos, quienes a menudo no son correctamente remunerados.
La organización agraria critica la persistencia del mal funcionamiento de la cadena alimentaria, destacando los abusos de la industria y la distribución. La ausencia de una definición clara de posición de dominio y las prácticas agresivas para ganar cuota de mercado son problemas persistentes que afectan negativamente a los productores.
Innovación y el sector productor
Unión de Uniones considera que es fundamental aprovechar el carácter innovador que puede surgir del PERTE de agroalimentación. La organización pide que no se deje atrás al sector productor, ya que es indispensable en esta tarea. Es necesario acoger al sector y definir reglas del juego justas para asegurar su participación y sostenibilidad.
En esta misma línea, Unión de Uniones insta al Ministerio a impulsar en Europa las cláusulas espejo. Estas cláusulas son esenciales para evitar la importación de alimentos obtenidos con prácticas no aceptadas en el mercado común, lo que crea competencia desleal y una incongruencia en el comportamiento de las autoridades europeas.
Un llamamiento a corregir los desequilibrios
Luis Cortés, coordinador estatal de Unión de Uniones, destaca la necesidad de corregir los desequilibrios de la cadena alimentaria. “Agricultores y ganaderos, durante años, hemos sido los eslabones más débiles de la cadena, pero esto tiene que cambiar”, comenta Cortés. La organización sostiene que no se puede poner en marcha una estrategia efectiva sin abordar y corregir estos desequilibrios, resultado de una ley ineficiente.
Estadísticas y cifras del sector agroalimentario en España
Para entender mejor el contexto, es crucial examinar algunas cifras del sector agroalimentario en España. Según datos recientes, el sector agroalimentario representa aproximadamente el 10% del PIB nacional y emplea a más de 2 millones de personas. Además, España es uno de los principales exportadores de productos agrícolas en Europa, con un valor de exportación que supera los 50.000 millones de euros anuales.
Sin embargo, a pesar de estas cifras impresionantes, los agricultores y ganaderos enfrentan numerosos desafíos. Uno de los problemas más acuciantes es la baja remuneración. Según un informe de COAG, el 42% de los agricultores y ganaderos españoles ganan menos del salario mínimo interprofesional, lo que pone de manifiesto la necesidad de una reforma en la cadena alimentaria.
Desafíos de la cadena alimentaria
Los desafíos en la cadena alimentaria son múltiples y complejos. La concentración de poder en manos de unos pocos grandes distribuidores y la falta de transparencia en la formación de precios son algunos de los problemas más críticos. Además, las prácticas comerciales desleales y la presión para reducir precios afectan negativamente a los productores, quienes a menudo se ven obligados a vender sus productos a precios que no cubren los costos de producción.
La Unión de Uniones también ha señalado la necesidad de abordar el problema del desperdicio alimentario. En España, se estima que se desperdician aproximadamente 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año. Este desperdicio no solo representa una pérdida económica significativa, sino que también tiene un impacto ambiental considerable.
Propuestas para una cadena alimentaria más justa
Para mejorar la situación, Unión de Uniones ha presentado varias propuestas. Entre ellas se incluye la implementación de políticas que garanticen precios justos para los productores y la promoción de la compra local. La organización también aboga por mayores controles sobre las prácticas comerciales desleales y por una mayor transparencia en la formación de precios.
Otra propuesta importante es la promoción de la innovación y la sostenibilidad en el sector agroalimentario. La adopción de nuevas tecnologías y prácticas agrícolas sostenibles puede mejorar la eficiencia y la rentabilidad del sector, al tiempo que reduce su impacto ambiental.
En conclusión, la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos hace un llamamiento a las autoridades para que la Estrategia Española de Alimentación no solo se centre en la promoción de una alimentación saludable y de calidad, sino que también asegure una remuneración justa para los agricultores y ganaderos. Es fundamental corregir los desequilibrios de la cadena alimentaria y crear un entorno más justo y sostenible para todos los actores involucrados.
