Semana de muchos movimientos en la sesión del 12 de noviembre de la Lonja de Salamanca con ascenso de los cereales, la paja y las terneras mientras que siguen bajando tanto los lechazos como el porcino ya sea blanco o ibérico.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Siguen la tendencia al alza de los cereales en la Lonja charra con ascenso de dos euros tanto del trigo como de la cebada que pasan a cotizar a 190 y 186 euros, mientras que uno ganan la avena y el centeno para colocarse en 139 y 166 euros. Repite el maíz a 182 euros.
La paja asciende un euro hasta los 42 euros.
El porcino blanco vuelve a bajar, perdiendo esta semana 0,01 euros que hace que el “selecto” marque un precio de 1,04/1,05 euros y el “normal” de 1,03/1,04 euros. Por el contrario, el “graso” repite a 1,22/1,23 euros por kilo. Ganan un euro los lechones hasta los 35 euros mientras los tostones se mantienen en los valores de las últimas semanas a 23 y 25 euros, según el peso.
En cuanto al ibérico, repite el “cebo de campo” a 2,00/2,10 euros, cayendo 0,01 euros el “cebo” hasta los 1,90/2,00 euros. Los lechones pierden 0,05 euros hasta los 3,91/4,33 euros los de “gran partida” y a 3,20/3,78 € los de “recogida”. Los tostones se siguen moviendo entre los 20 y los 43 euros, en virtud de su peso.
Los lechazos siguen con una clara tendencia a la baja, perdiendo esta semana 0,10 euros hasta los 5,15 euros en el caso de los de hasta 11 kilos y a 4,65 euros los de 11/13 kilos.
En el vacuno de vida no se producen cambios con los terneros cruzados a 3,05 euros y las hembras a 2,27 con los “terneros del país” a 1,56 euros.
Mientras que en el vacuno de carne el único movimiento lo muestran las terneras ganando 0,01 euros que hace que las de menos de 12 meses marquen un precio de 4,30 euros, mientras que las que superan esa edad y pesen menos de 270 kilos lo hacen a 4,10 euros y los que pasen de ahí a 3,98 euros.
Añojos y erales siguen a los mismos precios de la semana anterior 3,93 y 2,64 euros por kilo canal, respectivamente
RECUPERACIÓN DEL MERCADO
El mercado salmantino vuelve a superar las 2.000 cabezas, alcanzando las 2.172 pero con poco movimiento de precios.
Así en el mercado de vida los becerros machos cruzados siguen a 534 euros y las hembras a 415 con los terneros del país a 312 €.
Lo mismo pasa en el de vida con los terneros cruzados a 2,34 euros, los añojos a 2,28, los toros a 1,41 y las vacas a 1,87 euros.
