Soria, epicentro de la truficultura en Castilla y León
La provincia de Soria, con cerca de 2.000 hectáreas de plantaciones truferas, se consolida como la principal productora de trufa negra en Castilla y León. Este hongo, altamente valorado por su uso gastronómico, genera un importante impacto económico en el medio rural, favoreciendo el desarrollo de nuevas explotaciones agrarias, el micoturismo y la investigación en … Leer más