El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha anunciado un hito importante en su historia, revelando que durante el año 2023 se exportaron un total de 738.248 piezas de su sello de calidad ConsorcioSerrano. Este impresionante número representa un aumento del 3,93% con respecto al año anterior, superando las expectativas de la asociación y marcando un nuevo récord en términos de exportaciones acumuladas.
Según los datos proporcionados por el CJSE, este aumento en las exportaciones se ha logrado gracias a una serie de acciones estratégicas destinadas a promover las cualidades del jamón serrano español en mercados internacionales clave. Álvaro Díaz, director de marketing y promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español, ha destacado la importancia de estas acciones y ha expresado su compromiso de continuar promocionando el sello de calidad ConsorcioSerrano en todo el mundo.
Crecimiento exportaciones jamón serrano
Durante el primer trimestre del año 2023, se observó un crecimiento significativo en las exportaciones, con un aumento del 31,03% en febrero en comparación con el mismo período del año anterior. Este crecimiento continuó a lo largo del año, con incrementos especialmente notables en los meses de junio y julio, donde las exportaciones aumentaron un 33,52% y un 33,29%, respectivamente. Incluso en diciembre, tradicionalmente un mes difícil para las exportaciones, se registró un crecimiento del 14,59% en comparación con el año anterior.
El éxito del CJSE en el mercado internacional se refleja en su presencia en más de 65 mercados internacionales, representando aproximadamente el 60% de la producción de jamón curado y el 65% de las exportaciones en valor. Este logro se ha visto reforzado por su colaboración con el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), con quien ha desarrollado un plan sectorial centrado en mercados estratégicos como Francia, Estados Unidos, México y Reino Unido.
Además, el CJSE ha mantenido su compromiso con el mercado australiano a través de una campaña de promoción en colaboración con el Consorzio del Prosciutto di Parma, iniciada en 2019. Esta iniciativa ha contribuido a aumentar la visibilidad y el reconocimiento del jamón serrano de calidad en Australia, un mercado cada vez más importante para la industria alimentaria española.
La sólida trayectoria del CJSE se ha construido a lo largo de sus 34 años de existencia, gracias a una intensa labor de promoción y divulgación de los valores diferenciales del jamón serrano español en todo el mundo. A través de actividades como degustaciones, publicidad en medios especializados y participación en ferias nacionales e internacionales, el CJSE ha logrado aumentar el valor añadido de su producto y consolidarse como un referente en el mercado global del jamón serrano.
Con estos resultados récord en exportaciones, el CJSE se posiciona como un actor clave en la promoción y difusión del jamón serrano español en el mundo, contribuyendo al fortalecimiento del sector agroalimentario español y al reconocimiento internacional de un producto emblemático de la gastronomía española
El éxito del Consorcio del Jamón Serrano Español no solo se limita a mantener su presencia en mercados consolidados, sino que también se enfoca en la expansión hacia nuevos territorios. Durante el año 2023, la asociación ha intensificado sus esfuerzos para penetrar en mercados emergentes y fortalecer su presencia en regiones donde el consumo de jamón serrano está en aumento. Con una estrategia de marketing y promoción adaptada a las características de cada mercado objetivo, el CJSE busca consolidar su posición como líder en la exportación de jamón serrano y seguir cautivando a los consumidores internacionales con la calidad y el sabor de sus productos.
