Manteniendo la tendencia marcada por la reunión semanal de la Lonja de Salamanca, repunte de 0,14 € del vacuno de vida en la sesión del 12 de febrero del Mercado Nacional de Ganado de Talavera de la Reina, mientras que el vacuno de abasto tanto para vida como carne gana 0,04 euros.
Vacuno de vida
En la mesa del vacuno de vida del mercado toledano, destacar que los frisones de seis meses siguen a 600 euros por animal y los terneros de 1 a 3 semanas frisón repiten a 100 euros por cabeza.
Los terneros cruzados ganan 0,12 euros para situarse a 5,46/5,65 euros por kilo vivo, las terneras cruzadas elevan su precio ese mismo importe para alcanzar los 4,39/4,52 euros, mientras que los terneros del país, con ese mismo incremento, se colocan a 3,69/3,83 euros por kilo vivo.
| Categoría | Precio |
|---|---|
| Frisones 6 meses | 600 €/animal |
| Terneros frisón 1-3 semanas | 100 €/cabeza |
| Terneros cruzados | 5,46 – 5,65 €/kg vivo |
| Terneras cruzadas | 4,39 – 4,52 €/kg vivo |
| Terneros del país | 3,69 – 3,83 €/kg vivo |
Vacuno de abasto vivo
Ascenso de 0,04 euros en todas las categorías del vacuno de abasto vino en Talavera de la Reina lo que coloca a la terneras cruzada de 400 – 500 kilos a 4,08 euros y los de más de 500 kilos a 4,04 euros por kilo vivo.
Los añojos cruzados de 400-500 kilos y de 500-550 kg elevan su cotización en 0,04 euros de tal manera que pasan a cotizar, respectivamente, a 4,27 y 4,36 euros por kilo canal.
Los toros del país pasa a marcar un importe de 1,89/2,06 euros por tonelada, con ese ascenso de 0,04 euros.
| Categoría | Precio |
|---|---|
| Terneras cruzadas 400-500 kg | 4,08 €/kg vivo |
| Terneras cruzadas >500 kg | 4,04 €/kg vivo |
| Añojos cruzados 400-500 kg | 4,27 €/kg canal |
| Añojos cruzados 500-550 kg | 4,36 €/kg canal |
| Toros del país | 1,89 – 2,06 €/kg vivo |
Vacuno de abasto precio canal
Todas las categorías de este apartado del mercado toledano se muestran al alza con un incremento de 0,04 euros para situarse las terneras cruzadas de 180/240 euros a 6,75 euros y as de 241/270 kilos a 6,70 euros por kilo canal.
Los añojos cruzados de menos de 300 kilos suben 0,04 euros para alcanzar los 6,76 euros, mientras que los de 300/370 y los de más de 370 kilos ascienden hasta los 6,76 ganando en ambos casos la misma cifra de 0,04 euros.
| Categoría | Precio |
|---|---|
| Terneras cruzadas 180-240 kg | 6,75 €/kg canal |
| Terneras cruzadas 241-270 kg | 6,70 €/kg canal |
| Añojos cruzados <300 kg | 6,76 €/kg canal |
| Añojos cruzados 300-370 kg | 6,76 €/kg canal |
| Añojos cruzados >370 kg | 6,76 €/kg canal |
Lechazos en la Lonja de Referencia de Castilla y León
La sesión del 14 de febrero de la Lonja de Referencia del lechazo de Castilla y León, que se celebra en la localidad vallisoletana de Tordesillas, se ha cerrado sin cambios en relación a la anterior.
Los animales incluidos en la «IGP Lechazo de Castilla y León» repiten a 5,35 euros por kilo, los de «Tierra de Sabor» a 4,80 euros, los lechazos de 10 -12 kilos con destino a sacrificio se mantienen a 4,60 euros mientras que el lechal de 12 -16 kilos para cebar sigue a 58 – 60 euros por animal.
COTIZACIONES
Fecha |
Lechazo IGP |
Lechazo Tierra de Sabor |
Lechazo 10-12 kg sacrificio |
Lechal 12-16 kg para cebar |
| 14/02/2025 | 5,35€/kg  |
4,80€/kg |
4,70€/kg |
58€ – 60€/animal |
| 31/01/2025 | 5,35€/kg  |
4,80€/kg |
4,70€/kg |
58€ – 60€/animal |
| 17/01/2025 | 5,55€/kg |
5,00€/kg |
4,90€/kg |
Sin cotizar |
| 03/01/2025 | 5,55€/kg |
5,00€/kg |
4,90€/kg |
Sin cotizar |
| 23/12/2024 | 6,85€/kg |
6,30€/kg |
6,20€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 05/12/2024 | 6,85€/kg  |
6,30€/kg |
6,20€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 22/11/2024 | 6,65€/kg |
6,10€/kg |
6,00€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 08/11/2024 | 6,65€/kg |
6,10€/kg |
6,00€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 25/10/2024 | 6,65€/kg |
6,10€/kg |
6,00€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 11/10/2024 | 6,65€/kg |
6,10€/kg |
6,00€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 27/09/2024 | 6,65€/kg |
6,10€/kg |
6,00€/kg |
66€ – 69€/animal |
| 13/09/2024 | 6,65€/kg |
6,10€/kg |
6,00€/kg |
66€ – 69€/animal |
