Aumento del 10% del número de explotaciones ecológicas, en Alemania entre 2020 y 2023.
Continúa la tendencia en la agricultura a pasar de la agricultura convencional a la ecológica. En 2023, alrededor de 28.700 explotaciones agrícolas en Alemania operaban de acuerdo con las normas de la agricultura ecológica, un 10% más que en 2020 (26.100 explotaciones ecológicas).
Según el Ministerio de Agricultura del país germano que ha publicado recientemente estas estadísticas, basándose en los resultados de la encuesta sobre la estructura agraria de 2023, más de una de cada diez explotaciones (11%) operaba de acuerdo con estas normas.
Las superficies cultivadas ecológicamente crecieron un 16% entre 2020 y 2023
A medida que aumenta el número de explotaciones ecológicas, lógicamente, también se cultivan más tierras de esta forma, con un incremento de 1,6 millones de hectáreas en 2020 a 1,85 millones de hectáreas en 2023 (+16%).
La proporción de tierras cultivadas ecológicamente en la superficie agrícola total utilizada de 16,6 millones de hectáreas -un indicador de sostenibilidad frecuentemente considerado- aumentó del 9,6 % al 11,2 % durante este período.
En términos de superficie media por explotación, los resultados de la Encuesta de Estructura Agraria 2023 muestran una imagen casi idéntica entre el sector ecológico y la agricultura en general. Con una media de 66,7 hectáreas por explotación, las explotaciones ecológicas tienen casi la misma superficie que la media de las explotaciones alemanas, con 65,0 hectáreas.
Un análisis regional refleja que en 2023, casi una cuarta parte (23%) de toda la superficie ecológica de Alemania se cultivaba en Baviera, con 423.000 hectáreas. Las siguientes mayores superficies ecológicas se encuentran en Brandeburgo, con 228.400 hectáreas, y en Mecklemburgo-Pomerania Occidental, con 199.700 hectáreas.
Cada vez más explotaciones ganaderas ecológicas
El número de explotaciones ganaderas ecológicas aumentó un 11% entre 2020 y 2023, pasando de 17.300 a 19.200. Esto significa que el 12% de las 161.700 explotaciones ganaderas existentes en Alemania en 2023 eran explotaciones ecológicas.
A 1 de marzo de 2023, había 949.300 cabezas de ganado de cría ecológica en Alemania, lo que suponía un 10% u 88.000 animales más que en 2020. La proporción de ganado de cría ecológica en la cabaña ganadera total era del 9% en 2023.
Otra especie animal importante en la ganadería ecológica son los pollos: en 2023, 10,38 millones de
animales se criaban de forma ecológica en 5.600 explotaciones. Representaban el 7% de la población total de pollos (2020: 5%).
Las granjas ecológicas de cerdos, ovejas y cabras son menos comunes: en 2023, había 3.100 granjas ecológicas de ovejas, 2.000 de cabras y 1.800 de cerdos en toda Alemania. El número de cerdos ecológicos ha aumentado un 15% desde 2020, pasando de 212.500 a 244.200 animales, aunque la proporción de cerdos ecológicos en la cabaña porcina total fue solo del 1%. La proporción de cabras (34%) y ovejas (14%) criadas ecológicamente en el ganado respectivo fue significativamente mayor.
