Siguen llegando las buenas noticias para el sector del vacuno de carne, al menos en lo que a los precios se refiere, en el mercado castellanomanchego de Talavera de la Reina donde buena parte de las categorías elevan su precio 0,04 euros por kilo.
Las razones de esos aumentos, pese a la complicada situación que viven los ganaderos con la presencia de enfermedades emergentes como la lengua azul o la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE), hay que buscarlos en la buena respuesta que está dando la exportación así como la reducción de la oferta por las patologías antes relatada.
Vacuno de vida
Por lo que se refiere a la mesa de vacuno de vida, los terneros frisones de 1-3 semanas se mantienen a 50 euros por animal, mientras que los cruzados repiten a 190 y las terneras cruzadas a 160 euros por cabeza.
Los terneros cruzados de primera ganan 0,04 euros para alcanzar los 4,51/4,70 euros por kilo vivo y las terneras elevan su precio ese mismo importe hasta los 3,44/3,57 euros.
Los terneros del país suben 0,04 euros de tal forma que se colocan a 2,74/2,88 euros.
Vacuno de abasto vivo
En este apartado del mercado de ganado de Talavera de la Reina, durante la sesión del 20 de noviembre, se han vivido subidas generalizadas.
Las terneras cruzadas de 400-500 kilos suben 0,04 euros hasta lo 3,50 euros por kilo vivo, mientras que los animales de más de 500 kilos, con ese mismo ascenso, se sitúan en los 3,46 euros.
Los añojos, sea cual sea su peso, elevan su cotización en los ya citados 0,04 euros, lo que hace que los animales de 450/500 kilos alcancen los 3,69 euros, los de 500/550 los 3,68 euros y los de más de 550 kilos los 3,39 euros.
Vacuno de abasto canal
Aquí, como pasaba en el resto de las mesas del mercado castellanomanchego, incrementos en todas las categorías de 0,04 euros.
Así, las terneras cruzadas de 180/240 kilos llegan a los 6,10 euros por kilo canal y las de 240/270 kilos a 6,07. Mientras que los añojos pasan a cotizar a 6,11 euros por kilo las tres categorías de menos de 330 kilos, de entre 330 y 370 kg y de más de 370 kilos.
