Algunos datos sobre el sector del vacuno de carne en España:
- La producción de carne de bovino fue de 581.857 toneladas en 2013, lo que supone una caída del 1,6% respecto al volumen de 2012
- En 2013 se han sacrificado un 2,9 por ciento menos de animales.
- El sector ganadero está compuesto por unas 118.000 explotaciones de producción para carne.
- El 92% de la carne de vacuno producida se destina a su consumo directo.
- El consumo en el hogar (283.500 toneladas) representó unas ventas de 2.563 millones de euros, cantidades a las que habría sumar el consumo extradoméstico.
- El consumo de carne de vacuno experimentó un descenso del 4%, tanto en volumen como en valor, respecto a 2012.
- Las exportaciones de carne y animales vivos fueron de 171.372 toneladas, por valor de 589 millones de euros (-2,2% respecto al año anterior).
- Por su parte, las importaciones alcanzaron la cifra de 186.525 toneladas, con un valor de 767millones de euros +7,2%).
