La subida de los terneros cruzados en el vacuno de vida es una de las principales noticias del 18 de diciembre, en la Lonja de Salamanca.
Además, destacar el ligero incremento de los cereales, la paja, los añojos de más de 350 kilos, así como lechones y tostones en el porcino blanco y en el ibérico.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Los Terneros Cruzados, al Alza en el Vacuno de Vida
Tras varias semanas de repetición, subidas en los terneros cruzados en la mesa de vacuno de vida, con los machos ganando 0,03 euros hasta los 3,76 euros por kilo vivo, mientras que las hembras suben 0,01 euros para alcanzar los 2,82 €.
Sin cambios los terneros del país a 2,14 euros por kilo vivo.
Gana dos euros la cebada y tres la paja
Tras semanas de bajadas, los cereales han repuntado hoy, 18 de diciembre, en la Lonja de Salamanca, con incrementos de dos euros para la cebada que pasa a cotizar a 228, mientras que uno suben el trigo, el centeno, el triticale y el maíz que se colocan a 243, 224, 231 y 221 euros por tonelada.
Repetición de la avena a 266 €.
Por lo que se refiere a la paja se mantienen al alza con fuerza, ganando hoy 3 euros para situarse a 158 euros por tonelada.
Vacuno de carne: sólo se mueven los añojos de más de 350 kilos
Sólo los añojos de más de 350 kilos se mueven en la sesión del 18 de diciembre de la Lonja de Salamanca en la mesa de vacuno de carne, ganando 0,03 euros para situarse a 5,23 euros.
Los terneros de menos de 12 siguen a 5,47 euros y los añojos de menos de 350 kilos a 5,33 euros por kilo canal.
Repetición en las terneras, con las de menos de 12 meses a 5,61 euros, siendo el precio de las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos de 5,59 euros y las que lo sobrepasan de 5,54 euros.
Erales, toros, novillos y vacas siguen a 3,71, 3,46, 3,60 y 4,22 euros por kilo canal.
Sin cambios en los Lechazos
Los lechazos se mantienen en los valores de la sesión del 11 de noviembre, con los animales de menos de 11 kilos a 7,20 euros por kilo, los de 11/13 a 6,65 euros y los de 13/15 a 5,50 euros por kilo.
Porcino blanco: suben lechones y tostones
En la mesa de porcino blanco de la Lonja de Salamanca, destacar que «selecto», «normal» y «graso» se mantienen en los valores de la semana anterior a 1,66/1,67 euros por kilo, 1,65/1,66 y 1,60/1,61 euros por kilo.
Mientras que los lechones ganan 2 euros hasta los 81 euros por anima y los tostones uno para colocarse los de 4/6 kilos a 59 euros y los de 6/9 kilos a 61 e.
Repuntes en el ibérico
En cuanto al ibérico, el «cebo de campo» sube 0,01 euros hasta los 2,47/2,57 euros por kilo, mientras que el «cebo» repite a 2,13/2,23 €.
Ascenso de 0,07 euros de los lechones de tal forma que pasan a cotizar tanto los de «gran partida» como los de «recogida» a 4,18/4,43 euros por kilo.
Los tostones ganan un euro a la sesión del 11 de diciembre de tal forma que los de 5/8 kilos se sitúan a 58/60 euros y los de 9/12 a 64/66 kilos.
MERCADO
Hoy el mercado de Salamanca no ha contado con animales en vivo, pero si que ha estado movido con cambios de precios en las dos mesas.
En la de vacuno de vida, ascenso de tres euros de los machos cruzados para cebadero (200 kilos) que se sitúan a 659 euros por animal, siendo la subida de las hembras de esa categoría de un euro hasta los 511. repetición de los terneros del país cebadero (machos) a 428 €.
En la de carne, son los añojos, de nuevo, los protagonistas al ganar 0,01 euros para alcanzar los 3,06 euros por kilo vivo. Las terneras y terneros cruzados siguen a 3,23, los toros a 2,01 y las vacas a 2,45 euros por kilo vivo.
