Cambios de tendencia en buena parte de las categorías en la sesión del 9 de diciembre de la Lonja de Salamanca donde cereales y vacuno repiten los precios de la semana anterior mientras que el porcino blanco repunta, ofreciendo la cara negativa tanto lechazos como ibérico que vuelven a bajar.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Tras las subidas de las dos últimas semanas, repetición de precios en la mesa de cereal de la lonja charra con el trigo a 324 euros, la cebada cotizando a 308 y el maíz a 315 €/T.
En cuanto a los forrajes, la paja vuelve a subir, en esta sesión dos euros, hasta los 66 €/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, tras las fechas navideñas, segunda bajada consecutiva perdiendo, en esta sesión, 0,7 euros lo que coloca a los animales de hasta 11 kilos a 5,50 € y los 11/13 a 4,90 €.
En cuanto al porcino blanco, ascenso de 0,01 euros situándose el “selecto” a 1,67/1,68, el “normal” a 1,66/1,67 y el “graso” a 1,68/1,69. Nueva subida de los lechones que ganan tres euros hasta los 77 por unidad, llegando las malas noticias en el apartado de los tostones que pierden 4 euros hasta los 43 en el caso de los animales de 4/6 kilos y a 45 los de 6/8.
Nuevo descenso en el ibérico, como viene pasando en las últimas semanas siendo en la sesión de hoy, 9 de enero, de 0,02 euros en el caso del “cebo de campo” pasa a cotizar a 2,42/2,52 euros por kilo, mientras que en el “cebo” es de 0,01 euros para situarse a 2,25/2,35 €/kg. Aquí los lechones ganan 0,05 euros de tal forma que los de “gran partida” y de “recogida” se colocan a 2,97/3,22. En los tostones, reducción de cuatro euros en la cotización de los animales de 5/8 kilos que se sitúan a 37/39 euros por animal mientras que los de 9/12 siguen a 45/47 €.
En la mesa de vacuno de vida, los terneros repiten los machos a 3,54 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,66, mientras que los terneros del país repiten a 1,99 euros.
En la mesa de vacuno de carne, se mantienen en los valores de la semana previa todas de las categorías. Los terneros y terneras de menos de 12 meses siguen a 5,62 y 5,65 euros, respectivamente mientras que las terneras que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.
Repetición en los añojos con los animales de menos de 350 kilos a 5,52 euros y los que superan ese volumen a 5,48 euros por kilo canal.
El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros, novillos y vacas, repiten a 3,75, 3,46, 3,64 y 4,37 euros por kilo canal.
MERCADO
Muy escasa presencia de animales en el mercado de Salamanca con apenas 172 cabezas.
Repetición de las cotizaciones en el vacuno de vida, con los becerros machos a 624 y las hembras a 484, siendo el precio de los terneros del país cebadero de 398 euros por cabeza.
Y lo mismo se puede decir sobre los importes de la mesa de vacuno de carne sin cambios en relación a la semana anterior. Así, .los terneros y terneras cruzadas siguen a 3,23 euros por kilo canal, los añojos a 3,19 euros, mientras que tanto toros como vacas continúan a 2,01 y 2,53 €/kg.
