Los precios del azúcar se dispararon casi un 9% tanto en la bolsa de Nueva York como en la de Londres tras la actualización de la Organización Internacional del Azúcar de la estimación para el déficit de la producción mundial, y los rumores sobre la disponibilidad europea de este producto
La ISO elevó hasta los 5.02 millones de toneladas, desde las 3.53 estimadas para los datos de septiembre, su pronóstico para el déficit de la producción mundial en 2015-16, sobre una base de octubre a septiembre. Así se ha pasado de una producción mundial prevista de 169,37 millones de toneladas a los 166,83 que se anuncian ahora como consecuencia de una merma en las producciones de Brasil, la Unión Europea y la India.
Este déficit mundial más grande de lo previsto anteriormente va a provocar una reducción de las existencias mundiales que estaban dominando a la baja los precios en el mercado.
