Sesión de pocos movimientos la del 16 de agosto en la Lonja de Salamanca sólo rota por la subida del ibérico, las terneras, los lechazos y el garbanzo pedrosillano.
Por lo que respecta a los cereales, repetición del trigo y la cebada a 150 y 144 euros, mientras cae un euro el centeno y el maíz para cotizar a 132 y 164 euros respectivamente. La avena sigue al precio de la sesión anterior, 139 euros.
Nueva subida del garbanzo pesdrosillano que gana 50 euros para situar su importe en los 650 euros por tonelada. La Lenteja de La Armuña se mantiene en los 1.100 euros.
Los forrajes se mantiene en los precios de la semana pasada con la alfalfa empacada a 148 euros y la paja a 29 €.
Los importes en el porcino de blanco siguen en los valores de la sesión anterior con el «selecto» a 1,32/1,33, el «normal» a 1,31/1,32 € y el «graso» a 1,27/,128 euros. Los lechones siguen a 34 euros, mientras que los tostones ganan dos euros para situarse a 23 euros los de 4/6 kilos y a 25 los de 6/8 kgs.
Bajada de 0,01 en el ibérico de tal forma que el «cebo de campo» pasa a cotizar a 1,80/1,92 euros y el «cebo» a 1,69/1,79 euros. Los lechones, por su parte, ganan 0,05 euros con lo que suben los de «gran partida» hasta los 2,38/2,90 euros. Igual que sucedía en el blanco, incremento de dos euros en los tostones ibéricos con lo que los de 5/8 kilos se sitúan en los 19/21 euros y los de 9/12 kilos en los 24/29 euros.
Sin movimientos en la mesa de despiece ibérico con, por ejemplo, el «secreto» a 6,65/7,10 y la «barriguera» a 2,42/2,62 euros.
Siguen las suaves subidas de los lechazos que, en esta sesión, ganan 0,15 euros en el caso de los «extra» que pasan a cotizar a 5,72, mientras los de hasta 11 kilos lo hacen a 5,20. Por su parte los animales de mayor peso ganan 0,10 € hasta situarse los de 15/19 kilos a 3,45 euros.
El vacuno de vida mantiene los precios de la semana anterior con los terneros cruzados a 3,02 y los «terneros del país» a 1,59 euros.
Apenas se producen cambios en la mesa de vacuno de carne, aunque destaca la subida de 0,06 euros que se produce en las hembras de menos de 12 meses hasta colocar el precio en los 4,08 euros mientras que 0,03 euros suben las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos que cotizan a 3,88 euros. el resto de categorías se mantienen sin cambios con los añojos a 3,78 euros y los erales a 2,46 €.
