La sesión del 15 de mayo de la Lonja de Salamanca ha estado marcada por la fuerte subida de los forrajes, especialmente de las vezas, mientras que el resto de las categorías y mesas marcan una clara tendencia a la baja como se aprecia en el vacuno, ya sea de vida o de carne, el ibérico o los cereales.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Descensos generalizados en la mesa de cereales, con caída de cuatro euros para el trigo y el maíz que pasan a cotizar a 286 y 275 euros por tonelada, mientras que la reducción de la cebada es de tres euros hasta los 272 y de dos en el caso tanto de la avena como el centeno que se sitúan a 270 y 260 €/T.
Al alza, y con fuerza se mantienen los forrajes, con incrementos de tres euros para la alfalfa paquete rama y la paja que pasan a cotizar a 383 y 103 €/T, siendo la subida de las vezas de 10 euros hasta los 310 €/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, subida de 0,1 para los animales de menos de 11 kilos a 5,45 euros por kilo mientras que los de 11/13 repiten a 4,80 €.
El porcino blanco vive una sesión sin cambios con el “selecto” a 2,04/2,05, al “normal” a 2,03/2,04 euros y al “graso” a 1,98/1,99 €/kg Repetición de los lechones a 111 €/ud y lo mismo se puede decir de los tostones que siguen a 46 euros los de 4/6 kilos y a 48 los de 6/8 kg.
El ibérico eleva la cotización 0,01 euros tanto en el “cebo de campo” como en el “cebo” que pasan a cotizar a 2,53/2,63 euros por kilo y a 2,34/2,44 €/kg, respectivamente- Aquí los lechones suben 0,05 euros situándose los de “gran partida” y de “recogida” a 4,13/4,38. Los tostones sin cambios cotizan los de 5/8 kilos a 38/40 euros por animal y los de 9/12 a 49/51 €.
La mesa de vacuno de vida bajadas en todas las categorías de 0,01 euros lo que sitúa a los terneros machos a 3,99 euros por kilo vivo y a las hembras a 3,11, mientras que los terneros del país descienden la cotización esa misma cifra hasta los a 2,42 euros.
En la mesa de vacuno de carne bajadas en todas las categorías, con la excepción de los toros que siguen a 3,46 euros por kilo canal.
En los animales de menos de 12 meses, los machos caen 0,02 euros hasta los 5,64 y las hembras 0,01 euros para situarse a 5,64 €.
Las terneras bajan 0,01 euros de tal forma que los animales de hasta 270 kilos marcan un precio de 5,55 euros por kilo canal y los de más de ese volumen de 5,57 €.
Añojos, erales y novillos ven como su cotización se reduce en 0,02 euros de tal, forma que, en el caso de los primeros, los de menos de 350 kilos marcan un importe de 5,54 euros y los que superan ese peso de 5,51; los erales bajan a 3,73 euros y los novillos a 3,62.
En esta mesa de vacuno de carne, las vacas son las que sufren una mayor reducción de su precio ya que pierde 0,05 euros de tal forma que pasan a cotizar a 4,27 euros por kilos canal.
MERCADO
Sigue subiendo el número de animales que llegan hasta el mercado de Salamanca alcanzando hoy, 15 de mayo, las 1.399 cabezas, una de las cifras más altas del año en curso.
Bajada de dos euros en la mesa de vacuno de vida lo que coloca a los machos cruzados para cebadero a 714 euros por animal, a las hembras a 574 y a los terneros país cebadero a 484 €.
Mientras que en la de carne, repetición de los toros a 2,01 euros por kilo vivo, bajada de 0,01 euros de los terneros y terneras cruzadas hasta los 3,22 euros, caída de 0,02 euros de los añojos para situarse a 3,20, siendo el descenso más fuerte el de las vacas que bajan 0,03 euros hasta os 2,48 euros.
