aLas industrias lácteas españolas han recogido, en el mes de febrero de 2017, según los datos del Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación y Medio mbiente, 542.400 toneladas de leche, dato que supone una reducción frente al mismo periodo de 2016 del 4,3% cuando fueron 566.300 T.
En el acumulado de los dos primeros meses del año en curso se ha producido una caída del 2% al pasar de las 1.147.700 toneladas a las 1.124.500 actuales.
Casi el 60% de esas toneladas recogidas se destina a producir leche de consumo directo con 302.000 toneladas, cifra muy similar a la de febrero de 2017. Si que se ha producido un significativo ascenso de la de yogur llegando a las 81.400 toneladas, dato que significa un aumento de casi al 10% en relación al mismo periodo de 2016.
19.800 toneladas de queso se han producido en febrero de 2017, con un incremento del 15% en relación a la campañ previa; mientras que la de mantequilla llega a las 3.700 toneladas, que crece también más de un 10%.
