Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recientemente muestran como las industrias lácteas españolas han recogido, en octubre, 554.000 toneladas de leche lo que significa un 3,7% más que hace un año, cuando fueron 533.800 T.
Esa leche ha presentado un porcentaje de materia grasa medio de 3,70% mientras que el dato de proteínas se sitúa en los 3,32%
En cuanto al destino de esa producción, casi la mitad, 267.300 toneladas, se destinan a la producción de leche de consumo directo, mientras que se producen 72.300 toneladas de yogures, 13.900 de queso y 10.200 de nata.
