Las industrias lácteas españolas recogieron en febrero 479.900 toneladas de leche de vaca

Las industrias lácteas españolas recogieron el pasado mes de febrero 479.900 toneladas de leche, con un porcentaje de materia grasa de 3,82% y de proteínas de 3,38%.

En cuanto a lo que han producido con esa materia prima. La inmensa mayoría se ha destinado a la producción de leche para consumo directo 294.600 toneladas se han obtenido, a lo que habría que sumar 60.600 toneladas de yogur, 11.900 de queso, 5.900 de leche concentrada en polvo entera y 1.100 toneladas de desnatada en polvo