Las industrias lácteas españolas recogieron en diciembre 491.800 toneladas de leche

Las industrias lácteas, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, recogieron en diciembre de 2014, 491.800 toneladas de leche, con un porcentaje medio de materia grasa del 3,83% y de proteínas del 3,36%.

De esa cifra se obtuvieron 302.000 toneladas de leche fresca, 60.700 toneladas de togures, 14.700 de nata, 11.700 de queso y 3.400 de mantequilla.