Las olas de calor registradas a lo largo de este verano, con el añadido de las altas temperaturas sostenidas desde mayo, y la falta de lluvias, han adelantado, aseguran desde UAGA – COAG Aragón, la maduración de las vides, lo que conduce al inicio de la campaña de vendimia en el ámbito geográfico de las Denominaciones de Origen Protegidas de Somontano, Cariñena y Campo de Borja. En la Calatayud está previsto que empiece la recolección de la uva sobre el 15 de septiembre.
Las condiciones meteorológicas también han provocado que la producción de uva se haya reducido sobre un 10% respecto a la campaña anterior, siendo la previsión esperada por las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de Aragón de unos 118 millones de kilos.
D.O.P. CARIÑENA:
La presente campaña ha venido marcada por las fuertes olas de calor y sequía de este verano que han adelantado hasta dos semanas las fechas medias de la vendimia y también han reducido una cosecha que presentaba magníficas expectativas por la óptima floración tras las lluvias de primavera.
La DOP Cariñena ha iniciado la campaña de vendimia, en la que prevé recoger más de 65 millones de kilos de uva, según los primeros informes de los técnicos del Consejo Regulador, si bien esta cantidad podría ser finalmente superior en función de cómo se desarrolle la climatología en los próximos días.
La previsión de 65 millones de kilos de uva supone en torno a un -11,5% menos que el año pasado y un – 23% menos que la media de los últimos diez años.
En la actualidad, la DOP Cariñena abarca una superficie total de 14.110 hectáreas, repartidas por 14 municipios. Un 75% se vendimia ya de forma mecánica. Según los datos de 2021, la uva más cultivada es la emblemática garnacha tinta, originaria del territorio, con un 33,7% de la superficie, seguida de la tempranillo (21,57%). Entre las uvas blancas, el primer lugar lo ocupa la macabeo (10,34 %).
D.O.P CAMPO DE BORJA:
Tras un invierno con unas precipitaciones por encima de la media, la brotación de la viña fue uniforme y generosa, destacando la ausencia de heladas tardías.
La primavera, aunque algo seca, tuvo unas temperaturas suaves que favorecieron una buena floración y cuajado de los racimos, lo que apuntaba a una cosecha superior a la media de los dos últimos años. Sin embargo, las altas temperaturas alcanzadas en los meses de junio a agosto, unidas a la escasa precipitación acumulada desde el mes de abril, ha hecho que las previsiones de cosecha se hayan visto mermadas, fijándola en estos momentos en torno a 26/27.000.000 Kg, lo que equivale a una reducción de en torno a un -7% respecto a la del año pasado, y de un -10% a la de los últimos 10 años.
La D.O Campo de Borja está compuesta por 6700 hectáreas de viñedos, 4000 de ellas son de uva Garnacha, es decir, el 60% de la superficie. Siendo de estas, 2000 hectáreas de viñedos con edades comprendidas entre los 30 y 50 años. Razón por la cual al Campo de Borja se le denomina «El imperio de la Garnacha».
D.O.P. SOMONTANO:
La vendimia comienza tras un año agronómico atípico con un invierno con ausencia total de precipitaciones. Las primeras precipitaciones llegaron en el mes de marzo y eso propició una excelente brotación del viñedo. La primavera transcurrió con normalidad y con un magnífico cuajado del fruto hasta que, a finales de mayo, llegó la primera ola de calor. A partir de ese momento, el calor intenso ya no ha cesado. Si a ésto le añadimos que desde el mes de abril no ha llovido, el resultado es que el viñedo de secano, sobre todo el de tierras más pobres, se encuentra en una situación de estrés hídrico. Esta circunstancia ha provocado que el inicio de la vendimia se haya adelantado una semana aproximadamente respecto al inicio habitual de otros años.
Afortunadamente, la diversidad de suelos, con zonas más frescas, viñedos en zonas altas, y un 45% del viñedo en regadío hace que se prevea una cosecha media en la denominación, entre diecisiete millones y diecisiete millones y medio de kilos de uva.
Todavía se confía en que se registren precipitaciones a lo largo de este mes que ayuden a los viñedos de secano y alivien la lógica preocupación de los viticultores que tienen esta forma de cultivo.
La D.O.P del Somontano cuenta con un viñedo total de 4.000 has con 15 variedades de uva diferente
D.O.P. CALATAYUD:
Al igual que el resto del territorio aragonés, la sequía y las altas temperaturas han causado un mayor estrés en la uva. De la misma forma que las tormentas de granizo de las últimas semanas han contribuido a la reducción de expectativas de cosecha, aunque al ser tormentas muy localizadas, los daños producidos también han sido irregulares.
La previsión es empezar a vendimiar las variedades blancas sobre el 15 de septiembre (unos 10 días antes de lo normal), le seguirían las tintas tempranillo y syrah, para concluir en octubre con la garnacha.
La DOP Calatayud prevé una cosecha de unos nueve millones de kilos, lo que supondría un descenso en torno al -10% respecto al año anterior cuando se recogieron 9,9 millones de kilos. Dicha previsión podría aumentar si en los próximos días el anuncio de tormentas se tradujera en lluvia, ya que las posibles mermas de cosecha previstas podrían suavizarse.
Asimismo, las características del viñedo de la DOP Calatayud, ubicado en zonas altas y escarpadas, lo convierten en una de las denominaciones con la vendimia más tardía, siendo la garnacha la variedad más extendida.
Respecto a la previsión de la calidad de los vinos, las primeras muestras de uva analizadas en bodega presentan unos parámetros de acidez y Ph muy equilibrados, lo que hace suponer que aunque los rendimientos y la cosecha sean más cortas, la calidad de los vinos será alta.
En la actualidad, la DOP cuenta con un total de 3.200 hectáreas, siendo las variedades tintas las más representativas con el 93% del viñedo. La uva garnacha ocupa la primera posición con el 71,5% del viñedo, seguida de la tempranillo con un 15%, y la syrah con un 7%. Las variedades blancas, de macabeo, garnacha blanca y chardonnay son minoritarias, con un 7%.
