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El último informe del Observatorio Europeo del Mercado de la Leche muestra como el precio de la leche «spot» ha alcanzado en Italia los 45,8 euros por cada 100 kilos en el mercado italiano de Lodi, incrementando su valor, en relación a la semana previa, en 0,8 euros
Lo mismo se puede decir de la situación en Holanda, donde el precio se eleva en un euro frente a la semana anterior llegando a los 36,5 euros por cada 100 kilos
El «sistema spot» se basa en la venta al mejor postor de la leche que se ofrece, sin existencia de contratos
