La bioseguridad se ha convertido en un aspecto clave en la prevención de la transmisión de enfermedades en las granjas. Dada la trascendencia del tema, la asociación de Veterinarios de Ovino y Caprino de Castilla y León (AVOCCYL) organizó en Zamora una jornada de formación continua que se ha dedicado a analizar aspectos relativos a la bioseguridad y, más especialmente, el control de coccidios, unos parásitos intestinales que están generando muchos quebraderos de cabeza, en las explotaciones de pequeños rumiantes.
Actualizar los Conocimientos sobre Bioseguridad Animal en Ovino
En la jornada zamorana se dieron cita cerca de medio centenar de profesionales con el objetivo de actualizar conocimientos y poner en común cuestiones como el control de plagas, la calidad del agua en las explotaciones o el control de la coccidiosis en el marco de la actual normativa de prescripción veterinaria.
El presidente de la asociación de Veterinarios de Ovino y Caprino de Castilla y León, Francisco Martínez San Miguel señaló a AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN que “la bioseguridad es una normativa que es obligatoria en el desarrollo veterinario y sobre todo de cara al futuro, la jornada nos sirve para estar un poco al día de todo lo que pasa en el sector y el desarrollo del mismo, el control de la sanidad de las instalaciones, el agua etc”.
Una Buena Bioseguridad Evita Muchos Sustos en las Granjas
Reconoce este profesional que es importante el tema porque “muchos problemas que tienen las explotaciones con una buena gestión de bioseguridad se pueden ir corrigiendo, lo que se pretende con este tema es intentar que la granja esté lo más segura posible frente a posibles enfermedades”.
Veterinarios de Explotación
El presidente de AVOCCYL reconoce que las granjas en el sector ovino “están fenomenal, es una especie que está de moda ahora el tema de las medicaciones pues en el ovino su consumo es muy pequeño, por ejemplo, se utilizan solo 10 miligramos por unidad de referencia frente a una media en España que se sitúa en 135 mg, o sea que su consume no llega ni al 10 por ciento en el consumo de media de otras especies, también el sector se ha desarrollado genéticamente, a nivel de instalaciones se ha mejorado mucho y también a nivel de manejo”.
Sin Relevo Generacional
En cuanto al relevo generacional en el sector, Martínez San Miguel dice que “se necesita gente pero hay mucha exigencia en cuanto a normativas, no habrá ganaderos porque muchos lo van dejando, las tecnologías tampoco llegan al 100% igual que, por ejemplo, en las vacas que tienen robots de ordeño, eso en ovejas está lejano, hoy en día la mayor dificultad es la mano de obra, el tener operarios en las granjas, eso cuesta cada vez más, ahora mismo están cerrando del orden de entre un 5 y un 10 por ciento anual de granjas de ovejas”.
Falta de Mano de Obra
Señalar que el sector del ovino-caprino es uno de los más importantes en Castilla y León, de hecho, se puede decir que casi mil millones de euros mueve en la comunidad. Si hablamos de cifras, Castilla y León tiene el 32 por ciento del total nacional de la carne de ovino y el 56 por ciento en producción de leche de oveja. Por provincias Zamora, Valladolid y León son las que más leche producen mientras que Ávila es la primera con diferencia en leche de cabra.
