Después de la polémica surgida en las últimas semanas acerca de la mala calidad y deficiente sostenibilidad de los servicios de catering en los comedores escolares, el Sindicato Labrego Galego animar a al Ayuntamiento de Santiago de Compostela y otras instituciones encargadas de estos servicios en Galicia, especialmente la Xunta, a aprovechar los productos agrarios de proximidad y de calidad para satisfacer la demanda de los comedores escolares.
Lejos de ser una utopía, son criterios que ya se están aplicando en algunos municipios y cafeterías de las escuelas, lo que garantiza la calidad y la frescura de los alimentos. Además, al optar por los alimentos producidos preferentemente a nivel local, aseguran desde el SLG, crean empleo y riqueza en el entorno y en las zonas rurales, apoyando, además, la obtención de precios más justos para los agricultores al reducir el número de intermediarios, asegurando la salud de los niños y hijas y ahorrando grandes cantidades de combustible quemado en la restauración de transporte.
