El reconocido chef Sergio Fernández impartirá 5 masterclass dentro la campaña europea de promoción de legumbres con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Protegida (DOP) promovida por la organización agraria COAG.
Estos encuentros tendrán lugar en el mes de noviembre en las Escuelas de Hostelería de Córdoba (4 de noviembre), Madrid, (7 de noviembre), Ciudad Real (13 noviembre), Albacete ( 14 de noviembre) y Valladolid ( 21 noviembre).
El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer a los jóvenes chefs, que van a incorporarse de forma inmediata a las cocinas de la restauración del ámbito nacional, la importancia de trabajar con materias primas comunitarias de buena calidad.
Esta actuación se enmarca dentro de la campaña impulsada por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y cofinanciada por la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, para promocionar el consumo de legumbres acogidas a Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o Denominaciones de Origen (DOP) en España, Francia y Portugal.
