El primer trimestre de 2017 se cierra, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, con una significativa reducción de la producción de carne de cordero que cae un 3%, mientras siguen subiendo la aviar que gana un 3,87%, el porcino que se incrementa en un 2,82% y el vacuno que lo hace un 1,42%
El mal dato del mes de marzo, donde se ha producido una reducción de la producción de casi el 15% al pasar de las 12.754 a las 10.847 toneladas quizás como consecuencia de que la Semana Santa ha sido en abril con el aumento del consumo que se produce en esas fechas, ha provocado que el primer trimestre de 2017 en este sector, el de carne de ovino, se haya cerrado con una caída de la producción del 3% al pasar de las 27.340 tonelada del año pasado a las 26.507 actuales.
Castilla y León, principal productora, registra una disminución del 2,11% hasta situarse en las 7.095 toneladas, mientras que Cataluña gana un 4,74% hasta las 4.175 y Castilla La Mancha ve como su dato se reduce un 6,17% hasta las 3.383 T.
El sector de la producción de carne de ave es el muestra el mejor dato, con un aumento del 3,87% en relación a los tres primeros meses de 2016 pasando de las 367.586 toneladas registardas entonces por las 381.814 actuales. Cataluña incrementa esa cifra un 1,36% hasta las 90.040 toneladas, seguida de Valencia donde el aumento es del 10% hasta las 53.142 T y casi repite el valor el año pasado Galicia con 48.035 toneladas.
Significativa es la línea ascendente del porcino que aumenta, en el primero trimestre de 2017, un 2,82% hasta alcanzar las 1.131.682 toneladas. En la principal región produtora, Cataluña, ese porcentaje de incremento se sitúa en 1,36% hasta llegar a las 444.597 toneladas, por el contrario, Castilla y León vive una ligero descenso del 1,14%, reduciendo la producción hasta las 184.172 T; mientras que Aragón es la que muestra un ascenso más importante con un incremento del 11,5% con las 120.956 toneladas que han salido de los mataderos de esa comunidad autónoma.
También presenta datos positivos el vacuno, con un ascenso del 1,42% al subir desde las 149.403 toneladas a las 151.525 que registran las estadísticas en la actualidad.
Cataluña, principal productora, ve como se produce un aumento de la producción del 3,51% hasta llegar a las 32.301 T; Castilla y León muestra una significativa merma del 7,25% al caer desde las 27.187 tonelada a las 25.216, siendo también negativo el dato de Galicia que cae un 3,53% hasta los 22.432 T.
