La bajada de cinco euros del maíz, con descensos del conjunto de los cereales, así como la nueva subida del vacuno y el girasol definen la evolución de la sesión del 4 de noviembre de la Lonja de Salamanca donde el porcino blanco sigue a la baja en contraste con el ascenso del ibérico.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca:
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Cereales, fuertes bajadas con el maíz cayendo 5 euros
El maíz es el gran protagonista de la mesa de cereales de la Lonja de Salamanca en la sesión del 4 de noviembre con una caída de la cotización de cinco euros para situarse en los 234 euros por tonelada. El resto de productos caen dos euros lo que coloca al trigo a 224 euros por tonelada, la cebada a 204, la avena a 193 euros, el centeno pasa a cotizar a 190 euros con esa misma caída y el triticale a 211 euros con esa merma de dos euros por tonelada.
Girasol al alza
Nuevo incremento del precio del girasol, en Salamanca, con una subida de 10 euros para el «alto oleico» hasta alcanzar los 458 euros por tonelada, mientras que el «tipo» sube 7 para pasar a cotizar a 436 euros.
Forrajes
Subida de un euro de la paja que marca un precio de 58 euros por tonelada.
Nuevo descenso del porcino blanco, aunque suben los tostones
El porcino blanco sigue a la baja, en Salamanca, con una caída de 0,02 euros por kilo para el «selecto» y el «normal» que pasan a cotizar a 1,55/1,56 y 1,54/1,55 euros por kilo, respectivamente, mientras que el «graso» repite a 1,61/1,62 euros por kilo.
Los lechones se mantienen a 58 euros por animal, siendo los tostones los que ganan un euro de tal forma que los de 4/6 kilos se colocan a 50 euros por unidad y los de 6/8 a 52 euros.
Repunte del ibérico
Al contrario de lo que pasa en el «blanco» el ibérico sigue al alza. Tanto el «cebo de campo» como el «cebo» ganan 0,01 euros por kilo de tal forma que se sitúan a 2,94/3,04 y 2,57/2,67 euros por kilo.
Los lechones suben 0,03 euros para alcanzar los 5,33/5,58 euros por kilo, y los tostones un euro los de 5/8 kilos para cotizar a 45/47 euros por cabeza, siendo la subida de los de 8/12 kilos de 2 euros para alcanzar los 72/74 euros.
Vacuno de vida
Siguen las subidas en e vacuno de vida, en esta ocasión de 0,02 euros en todas la categorías lo que hace que los terneros machos lleguen a los 4,64 euros por kilo vivo, las hembras a 3,52 y los terneros del país a 2,57 €.
Retornas las subidas en el vacuno de carne
Tras el parón vivido la semana pasada, los ascensos generalizados retornan a la mesa de vacuno de carne de la Lonja de Salamanca con incrementos en todas las categorías de 0,01 euros.
Ese aumento hace que los terneros de menos de 12 meses y los añojos lleguen a los 6,04 euros por kilo canal, mientras que todas las terneras se sitúen a 6,06 euros.
Los erales, toros y novillos ganan 0,02 euros para pasar a cotizar, respectivamente, a 4,14, 3,92 y 4,03 euros por kilo canal y esa misma cifra repuntan las vacas hasta los 4,36 euros.
Lechazos
Repetición de las cotizaciones de los lechazos que siguen a 7,77 euros por kilo para los animales de menos de 11 kilos y a 7,00 aquellos que tienen un peso entre 11 y 13 kilos.
