Siguen llegando malas noticias para el sector de la leche de cabra, al menos en lo que se refiere a los datos de producción, ya que según el último informe publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondiente al mes de agosto de 2023, los ganaderos que se dedican a esta actividad mantienen una situación similar a la de sus homólogos del ovino con una nueva bajada de la producción que es del 3,6%, en esta ocasión, mientras que los importes que perciben se elevan en un 25% tanto en el valor tipo como en el que reciben por la calidad de la leche que entregan.

PRODUCCIÓN LECHE DE CABRA

La producción de leche de cabra en España, durante agosto de 2023, se ha situado en los 34,6 millones de litros, lo que supone una bajada del 3,6% en relación al mismo periodo de 2022 cuando fueron 34,6 millones.

Andalucía se mantiene como líder de producción en este sector, recogiendo aquellos ganaderos, en el citado mes, 15,9 millones de litros un 0,6% menos que en la campaña previa cuando se alcanzaron los 16 millones. Castilla La Mancha se sitúa en segundo lugar con 5,7 millones repitiendo los valores previos mientras que en Murcia se aprecia un significativo incremento del 12,1% desde los 3,3 millones de litros a los 3,70 que registra el informe de agosto de 2023.

Finalmente, subrayar que la producción de leche de cabra en Castilla y León se ha mantenido en los datos del año anterior con 2,3 millones de litros.

Por lo que se refiere al acumulado, de los ocho primeros meses del año, la cifra global llega a los 313,10 millones de litros cayendo un 4,8% sobre 2022 cuando fueron 328,8 millones. La reducción en Andalucía llega al 6% bajando de los 156,7 millones de litros a los 147,30, pero es en Murcia donde la disminución es más fuerte al alcanzar el 11,9% al disminuir las entregas, en los últimos 365 días, de los 39,60 millones a los 34,9.

Castilla y León sufre una bajada del 4,4% al descender hasta los 19,60 millones desde los 20,50 iniciales, siendo la pérdida en Castilla La Mancha del 3,9% desde los 51,50 a los 49,50 millones.

PRECIO LECHE DE CABRA

Mientras, en el otro gran capitulo, el de los precios, la tendencia sigue siendo de clara subida superando, en estas estadísticas, el 25% de incremento. Así, el importe «tipo» de la leche de cabra en España se ha situado en los 1,001 euros por litro, ganando un 26,4% al dato de agosto de 2022 que era de 0,792 €. En una línea similar de ascenso se mueven Andalucía y Murcia pasando la primera de los 0,784 a los 0,986 euros y la segunda de los 0,834 a los 1,051 euros.

El crecimiento interanual de este precio en Castilla y León alcanza casi el 31% de los iniciales 0,781  a los actuales 1,022, siendo en Castilla La Mancha donde más crece al hacerlo en un 30,9% partiendo de 0,781 euros y llegando a 1,022 euros.

Línea similar mantiene el precio que se abona al ganadero por la calidad de la leche que entrega, el importe por hectogrado, que se abona por cada 100 litros. Aquí, el conjunto de España registra una subida del 25,7% desde los 9,980  euros a los 12,540. Tanto en Andalucía como en Murcia ese ascenso se mueve en esos porcentajes, creciendo en la primera desde los 9,940 a los 12,510 y en la segunda de los 10,510 a los 13,010 €/100 L.

Los ganaderos castellanos son los que mayor incremento aprecian en este apartado. Así, los de las nueve provincias de Castilla y León lo hacen en un 28,1% desde los iniciales 10,190 euros a los 13,050 y los de Castilla La Mancha en un 29,2 desde partiendo de 10,080 para llegar a 13.020 €.