Semana de muchos “iguales” en la última sesión de la lonja de Salamanca. Cifras que se repiten en gran parte de las mesas tanto cerealistas como cárnicas. En cuanto a las primeras mismos valores para la cebada (147 euros), trigo (160 euros) y maíz (170 euros). Avena y centeno siguen a 140 y 136 euros la tonelada respectivamente.
Todos los precios en la Lonja de Salamanca hoy:
Las cifras en verde se las apunta esta semana el Porcino Blanco que sube en todas sus variedades. En el caso del cerdo selecto y normal hasta 0,03 euros el kilo cotizando a 1,26/1,29 euros los primeros y 1,27/1,28 euros los segundos y en el graso asciende un céntimo alcanzando los 1,31/1,32 euros. Las cerdas cotizan a dos céntimos más y ya están a 0,81/0,84 euros/kg. La otra subida -de un euro- se la lleva el tostón de 4 a 6 kilos que ya está a 62 euros la unidad y la pieza de 9 a 12 kilos que cuesta de 29 a 34 euros.
Los números en rojo recaen en esta sesión en la mesa de bovino de carne que baja en todas las piezas ofrecidas. En el caso del bovino menor de doce meses se deja tres céntimos y, salvo la segunda macho que está a 3,45 el resto bordean la línea de los 4 euros el kilo. Ternera mayor de doce meses, añojos, erales novillo y toro se dejan también tres céntimos cada una. Tan solo sube la vaca que consigue cotizar tres céntimos más y colocarse a 2,52 la primera; 2,01 euros la segunda; 1,83 la tercera; 3,59 euros la extra y 1,59 euros la de fábrica. En cuanto a los lechazos, los de menos de 11 kg se mantienen a 3,60 euros y los de 11/13 kgs a 3,20 euros.
Si nos vamos a la mesa de vacuno de vida el ternero cruzado sigue a 3,29 euros y los terneros del país a 1,80 euros. De la misma manera, no hay cambios en la de carne con los animales machos de menos de 12 meses a 4,04 euros y las hembras a 4,23 €; las terneras de más de 12 meses a 4,06 euros; los añojos a 3,93 €; los erales a 2,70 euros, los novillos a 2,37 euros; mientras toros y vacas siguen a 2,28 y 3,16 euros.
Subidas y bajadas en el Mercado de Bovino
Cerca de 1.800 animales han llegado en estos días hasta el mercado de Salamanca que no experimentan cambios respecto a la sesión de la semana pasada. Los machos cruzados siguen a 582 euros para cebadero; las hembras a 452 y los Terneros del País a 360. Sin embargo en el vacuno de carne los cruzados bajan dos céntimos (2,31 euros) los añojos dos céntimos (2,26 euros) los toros se mantienen a 1,32 euros y las vacas recuperan dos céntimos y se colocan ya a 1,85 euros el kilo Canal.
