La Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística (SGACE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación elabora la presente publicación, donde se recopila la información actual disponible sobre los rendimientos de los principales cultivos para la campaña agrícola en curso.
La información que se publica es una estimación del rendimiento medio para cada cultivo en Kg/ha, en secano y regadío, tomando como base los aforos disponibles realizados en el marco de los trabajos de la Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE).
10 datos claves sobre los rendimientos de todos los cultivos en España en 2024
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Trigo 5.657 kilos por hectárea
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Cebada: 2.662
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Girasol de secano: 993 kg/ha
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Colza secano: 1.965 kg
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Colza de regadío: 3.282 kg/has
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Remolacha: 87,9 toneladas por hectárea
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Patatas regadío: 42.457 kg/ha
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Plátano: 54.262 kilos por hectárea
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Viñedo de secano: 4.889 kg/ha
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Olivar secano: 2.217 kg/has
CEREALES
La estimación de rendimientos de cereales de secano para España se ha calculado en base a la realización de 18.798 aforos.
En cuanto a los cultivos, para cebada de 2 carreras de secano, con 7.948 aforos realizados, se estima un rendimiento medio de 2.662 Kg/ha, que supone un ascenso del 142 % respecto al rendimiento medio registrado en ESYRCE en la campaña precedente y un ascenso del 5 % respecto a la media de los últimos 5 años.
Este incremento en el rendimiento, respecto a 2023, es todavía más acentuado en la cebada de 6 carreras (2.281 kg/ha) y trigo duro (2.871 Kg/ha).
Para el trigo blando y semiduro, con 6.684 aforos realizados, se espera un rendimiento medio de 3.205 Kg/ha, un 10 % superior a la media a 5 años.
En relación a la estimación de rendimientos de cereales de regadío a nivel de España, se han realizado 6.175 aforos. Por cultivos, para cebada de 2 carreras de regadío, con 2.114 aforos realizados, se estima un rendimiento medio de 5.282 Kg/ha, siendo un 32 % superior al rendimiento medio registrado en ESYRCE 2023 y un 11 % superior a la media de los últimos 5 y 10 años.
Para trigo blando y semiduro, con 2.116 aforos realizados, se espera un rendimiento medio de 5.657 Kg/ha que es un 15 % superior al registrado en ESYRCE 2023 y un 7 % superior a la media de los últimos 5 años.
El cereal de regadío dónde se espera un mayor aumento de rendimiento, con respecto a la media de las 5 últimas campañas, es para la avena.
Para el cultivo de arroz, con un 40 % de los aforos realizados respecto al año anterior, se estima un rendimiento de 7.804 Kg/ha, que es un 20 % superior a la campaña 2023, y entre el 2-7 % superior a la media de la serie anual a 10 y 5 años respectivamente.
Para maíz, con aproximadamente el 46 % de los aforos realizados respecto al año anterior, se espera un rendimiento de 13.508 Kg/ha, el cual está en torno a la media de la serie anual a 5 años.
LEGUMINOSAS DE GRANO
En el caso de leguminosas grano de secano, en todas las especies, se observa un rendimiento muy superior a la campaña precedente, sobre todo en el caso de los guisantes secos, lentejas y yeros; si bien, para la campaña actual, se estiman rendimientos cercanos a la media de rendimiento tanto de 5 años, como de 10 años.
Para los guisantes secos, se estima un rendimiento de 982 Kg/ha, lo que supone un aumento del 6 % respecto a la media de los últimos 5 años.
Estos porcentajes de variación son muy parecidos en el caso de las lentejas, para las que se espera un rendimiento medio de 663 Kg/ha.
En relación al cultivo de yeros en secano, se estima un rendimiento de 589 Kg/ha, que se encuentra entre el 6-7 % inferior a la media de la serie anual a 10 y 5 años respectivamente.
Para garbanzos, se espera un rendimiento de 865 Kg/ha, el cual es un 4-5 % superior a la media de la serie anual a 10 y 5 años respectivamente.
Con respecto a las leguminosas grano de regadío, las estimaciones de rendimiento de la cosecha 2024-2025, presentan unos datos moderadamente superiores a los de cierre de la campaña anterior, en términos generales, excepto para el caso de las habas secas, dónde se estima una pronunciada bajada. Para los guisantes secos de regadío se prevé un aumento de rendimiento de alrededor del 1723 % de la media a 5 y 10 años, respectivamente. En relación a los garbanzos, se estima un incremento en el rendimiento del 13-19 %, respecto a la media a 5 y 10 años.
CULTIVOS INDUSTRIALES
En relación a los cultivos industriales de secano, para el cultivo de colza, se estima un rendimiento de 1.965 kg/ha, lo que supone un aumento de rendimiento del 9 % sobre la media a 5 años. Para girasol de secano, con aproximadamente el 79 % de los aforos realizados respecto al año anterior, se espera un rendimiento de 993 Kg/ha, el cual está en torno a la media de la serie anual a 5 años.
Para regadío, se estima un rendimiento de 3.282 kg/ha de colza, lo que supondría un 27 % superior a la campaña precedente, pero similares a la media de los últimos 5 y 10 años.
Respecto a la remolacha azucarera, se espera un rendimiento de 87.978 Kg/ha, que es ligeramente inferior a la media de la serie anual (12-9%).
En el caso del algodón, se estima un rendimiento de 2.928 Kg/ha, que es un 49 % superior a la campaña 2023, sin embargo, es un 6 % inferior a la media a 10 años respectivamente.
Para tomate de industria, se espera un rendimiento de 99.656 Kg/ha, que es sensiblemente superior (10-12 %) respecto a la media de la serie anual a 5 y 10 años.
En relación al girasol, con un 46 % de los aforos realizados respecto al año anterior, se estima un rendimiento de 1.997 Kg/ha, el cual es similar al rendimiento de la campaña 2023, pero sensiblemente inferior al rendimiento de la serie anual (9-11 % respecto a la serie anual respecto a 10 y 5 años respectivamente).
En el caso de la soja, se estima un rendimiento de 2.276 Kg/ha, que es un 10 % inferior a la campaña 2023. También, es un 23-24 % inferior a la media de la serie anual a 5 y 10 años respectivamente.
HORTÍCOLAS
En relación a los cultivos hortícolas de regadío, para el calabacín (+28 %), guisantes verdes (+7 %) y sandía (+6 %), se aprecia un aumento en el rendimiento esperado en relación a la media a 5 años. Para melón (+4 %), tomate (+3 %), ajo (0 %), cebolla (- 4 %), se esperan valores de rendimiento en torno a la media a 5 años. Sin embargo, en los casos de la alcachofa (-27 %), judías verdes (-23 %), pimiento (-16 %) y zanahoria (-11 %) se espera una bajada de rendimiento, respecto a la media de 5 años.
TUBÉRCULOS
Dentro del grupo de los tubérculos, la patata de secano, con el 71 % de los aforos realizados con respecto al año pasado, presenta una bajada de rendimiento (24.457 Kg/ha) de alrededor del 6 % con respecto a 2023 y del 11 % respecto a la serie histórica a 5 años
En el caso de la patata de regadío, nos encontramos con cifras muy parecidas la serie histórica y una previsión de 42.457 Kg/ha.
FRUTALES NO CÍTRICOS
En cuanto a las estimaciones de rendimiento para frutales no cítricos en secano (cerezo y guindo), se espera un rendimiento de 3.816 Kg/ha, superior a la campaña 2023, así como a la media a 4 y 5 años, con un aumento del rendimiento del 33 % y 18 %, respectivamente.
En el caso de regadío, los frutales no cítricos con un mayor porcentaje de aforos con respecto al año pasado son caqui, cerezo y guindo, ciruelo y albaricoquero que cuentan con más de dos tercios de los aforos realizados con respecto a la campaña precedente.
En el caso del cerezo y guindo, se estima un rendimiento de 6.495 Kg/ha, que es un 28 % superior a la campaña 2023, pero está en torno a la media de la serie anual a 4 y 5 años.
Respecto al ciruelo, se estima un rendimiento de 14.883 Kg/ha, que es sensiblemente inferior a la media de la serie anual, con un descenso del 22-24% respecto a la media de la serie anual a 5 y 4 años, respectivamente.
Para el albaricoquero, se espera un rendimiento de 15.355 Kg/ha, que es superior en un 38 % respecto al año anterior y entre el 43-48 % superior a la media de la serie anual a 5 y 4 años.
En relación a la platanera, se espera un rendimiento de 54.262 Kg/ha, que es ligeramente superior a la media de la serie anual (7-10%). En cuanto al caqui, se estima un rendimiento de 29.764 Kg/ha, que supone un aumento de alrededor del 40 % respecto a la media de la serie anual.
Respecto al manzano de regadío, se supone un rendimiento de 35.133 Kg/ha, que es ligeramente superior a la media de la serie anual a 4 y 5 años (+ 8%). En relación al peral, se espera un rendimiento de 16.073 Kg/ha, que es un 20% inferior a la media a 4 y 5 años.
FRUTALES SECOS
En frutales secos, las estimaciones de rendimiento para almendro de secano son de 467 Kg/ha con cáscara y suponen un descenso del 2-3 % en comparación con la campaña anterior y la media a 4 años. En relación al avellano, se espera un rendimiento de 367 Kg/ha, que es sensiblemente inferior a la media de la serie anual a 4 y 5 años (20-19 %). En cuanto al pistacho de secano, se estima un rendimiento de 188 Kg/ha.
En relación con el almendro de regadío, se estima un rendimiento de 2.045 Kg/ha con cáscara, que supone un aumento del 13 % en comparación con la campaña anterior y un aumento de alrededor del 26 % respecto a la serie anual.
Respecto al avellano, se espera un rendimiento de 1.218 Kg/ha, que está en torno a la media de la serie anual a 4 y 5 años. En cuanto al pistacho de regadío, se estima un rendimiento de 557 Kg/ha con cáscara.
VIÑEDO
Para viñedo de secano, se espera un rendimiento de 4.889 Kg/ha, que es un 11 % superior a la campaña 2023, aunque ronda el 10 % de descenso frente a la serie anual a 4 y 5 años.
En relación con el viñedo de regadío, se estima un rendimiento de 8.398 Kg/ha, que es similar a la campaña 2023, aunque ronda el 8 % de descenso frente a la serie anual a 4 y 5 años.
CÍTRICOS
En relación con las estimaciones de rendimiento para cítricos en regadío, se basan en el módulo de aforos tempranos, con lo que los resultados deben ser analizados según la metodología.
Atendiendo a esta estimación de los rendimientos, para limonero y mandarino se estima una bajada en el rendimiento de alrededor del 20 % y del 10 % respectivamente en relación a la media de la serie anual a 5 años. En el caso del naranjo y pomelo, se espera un aumento del rendimiento que oscila entre el 4 – 9 % respecto a la media de la serie anual a 10 y 4 años respectivamente para naranjo y para pomelo oscila entre el 21-26 % respecto a la media de la serie anual a 5 y 10 años.
OLIVAR
En relación a las estimaciones de rendimiento para olivar, tanto de secano, como de regadío, se basan en el módulo de aforos tempranos. Por ello los datos deben ser analizados dentro de ese contexto y con base a la metodología ut supra mencionada.
Para olivar de transformación de secano, se espera un rendimiento de 2.217 Kg/ha, que es un 52 % superior a la campaña 2023, y supondría entre un 12-18 % de incremento respecto a la serie anual a 10 y 4 años respectivamente.
En relación con el olivar de transformación en regadío, se estima un rendimiento de 4.718 Kg/ha, que es un 65 % superior a la campaña 2023, y ronda el 10-19 % de aumento frente a la serie anual a 10 y 4 años respectivamente.
CULTIVOS DE INVERNADERO
En el caso de los aforos tomados en invernadero, para el aguacate (+86 %), judías verdes (+54 %), sandía (+ 18 %) y platanera (+7 %), se aprecia un aumento en el rendimiento esperado en relación a la media a 5 años. Para berenjena (+ 5 %), calabacín (+4 %), tomate (0 %) y pepino (-2 %), se esperan valores de rendimiento en torno a la media a 5 años.
Sin embargo, en los casos del melón (-11 %), fresa-fresón (-11 %) y pimiento (-10 %) se espera una bajada de rendimiento, respecto a la media de 5 años.
| Categoría | Aforos Realizados | Rendimiento estimado (Kg/ha) | Variación Respecto a 2023 (%) | Variación Media a 5 años (%) | Variación Media a 10 años (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cebada 2 carreras (Secano) | 7948 | 2662 | 142 | 5 | – |
| Cebada 6 carreras (Secano) | – | 2281 | – | – | – |
| Trigo duro (Secano) | – | 2871 | – | – | – |
| Trigo blando y semiduro (Secano) | 6684 | 3205 | 10 | 10 | – |
| Cebada 2 carreras (Regadío) | 2114 | 5282 | 32 | 11 | – |
| Cebada 6 carreras (Regadío) | – | – | – | – | – |
| Trigo blando y semiduro (Regadío) | 2116 | 5657 | 15 | 7 | – |
| Avena (Regadío) | – | – | – | – | – |
| Arroz (Regadío) | – | 7804 | 20 | 7 | – |
| Maíz (Regadío) | – | 13508 | – | – | – |
| Guisantes secos (Secano) | – | 982 | 6 | – | – |
| Lentejas (Secano) | – | 663 | – | – | – |
| Yeros (Secano) | – | 589 | -7 | – | – |
| Garbanzos (Secano) | – | 865 | 4 | – | – |
| Guisantes secos (Regadío) | – | – | – | – | – |
| Garbanzos (Regadío) | – | – | – | – | – |
| Colza (Secano) | – | 1965 | 9 | – | – |
| Girasol (Secano) | – | 993 | – | – | – |
| Colza (Regadío) | – | 3282 | 27 | – | – |
| Remolacha azucarera (Regadío) | – | 87978 | -12 | – | – |
| Algodón (Regadío) | – | 2928 | 49 | – | – |
| Tomate de industria (Regadío) | – | 99656 | 10 | – | – |
| Girasol (Regadío) | – | 1997 | – | – | – |
| Soja (Regadío) | – | 2276 | -10 | – | – |
| Calabacín (Hortícolas) | – | – | 28 | – | – |
| Guisantes verdes (Hortícolas) | – | – | 7 | – | – |
| Sandía (Hortícolas) | – | – | 6 | – | – |
| Melón (Hortícolas) | – | – | 4 | – | – |
| Tomate (Hortícolas) | – | – | 3 | – | – |
| Ajo (Hortícolas) | – | – | 0 | – | – |
| Cebolla (Hortícolas) | – | – | -4 | – | – |
| Alcachofa (Hortícolas) | – | – | -27 | – | – |
| Judías verdes (Hortícolas) | – | – | -23 | – | – |
| Pimiento (Hortícolas) | – | – | -16 | – | – |
| Zanahoria (Hortícolas) | – | – | -11 | – | – |
| Patata (Secano) | – | 24457 | -6 | -11 | – |
| Patata (Regadío) | – | 42457 | – | – | – |
| Cerezo y guindo (Frutales no cítricos) | – | 3816 | 33 | 18 | – |
| Cerezo y guindo (Regadío) | – | 6495 | 28 | – | – |
| Ciruelos (Regadío) | – | 14883 | -22 | – | – |
| Albaricoquero (Regadío) | – | 15355 | 38 | 43 | 48 |
| Platanera (Regadío) | – | 54262 | – | 7 | – |
| Caqui (Regadío) | – | 29764 | 40 | – | – |
| Manzano (Regadío) | – | 35133 | 8 | – | – |
| Peral (Regadío) | – | 16073 | -20 | – | – |
| Almendro (Secano) | – | 467 | -2 | – | – |
| Avellano (Secano) | – | 367 | -20 | – | – |
| Pistacho (Secano) | – | 188 | – | – | – |
| Almendro (Regadío) | – | 2045 | 13 | 26 | – |
| Avellano (Regadío) | – | 1218 | – | – | – |
| Pistacho (Regadío) | – | 557 | – | – | – |
| Viñedo (Secano) | – | 4889 | 11 | -10 | – |
| Viñedo (Regadío) | – | 8398 | – | -8 | – |
| Limón y mandarina (Cítricos) | – | – | -20 | – | – |
| Naranjo y pomelo (Cítricos) | – | – | 4 | – | – |
| Olivar (Secano) | – | 2217 | 52 | 12 | – |
| Olivar (Regadío) | – | 4718 | 65 | 19 | – |
| Cultivos de invernadero | – | – | – | – | – |
