La subida generalizada de los cereales con la cebada ganando hasta 5 euros y un nuevo repunte del vacuno marcan la última sesión de 2024 de la Lonja de Salamanca donde los lechones siguen subiendo.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca
Cereales, al alza
Los cereales se mantienen al alza con un incremento de hasta cinco euros la cebada que pasa a cotizar a 214 euros por tonelada, mientras que cuatro eleva su precio el trigo para situarse en los 232, dos el maíz que alcanza los 231 y uno el triticale que se sitúa en los 213 euros.
Avena y centeno se mantienen en los valores previos de 192 y 190 euros por tonelada.
La paja repite a 60 euros por tonelada.
Vacuno de vida
Significativo repunte del vacuno de vida en Salamanca con un incremento de precio de 5 céntimos lo que sitúa a los terneros cruzados a 5,09 euros por kilo vivo, las terneras a 3,97 y los terneros del país elevan su cotización para alcanzar los 3,02 euros.
Vacuno de carne
Por lo que se refiere al vacuno de carne también se muestra al alza aunque de una forma más suave por el ascenso, en todas las categorías es de 0,01 euros.
Con ese incremento las terneras alcanzan los 6,40 euros por kilo canal ya tengan menos de 12 meses o superen esa edad pesando más o menos de 270 kilos, mientras que las «vacas» pasan a cotizar a 4,67 euros por kilo canal.
En cuanto a los machos, los terneros de menos de 12 meses y los añojos alcanzan los 6,38 euros por kilo con ese aumento, mientras que erales, toros y novillos pasan a marcar un precio, respectivamente, de 4,48, 4,26 y 4,37 euros por kilo con ese crecimiento en el precio de 0,01 euros.
Lechazos
Sin cambios en los lechazos en relación con los importes de la semana pasada con los animales de hasta 11 kilos a 8,05 euros y los de 11-13 a 7,40 euros.
Porcino blanco
Los lechones vuelven a ser los grandes protagonistas de la mesa de porcino blanco de la Lonja de Salamanca con un ascenso de tres euros hasta situarse en los 70 euros por unidad.
Los tostones repiten a 59 y 60 euros por animal según sea su peso de 4/6 o 6/8 kilos
Los animales para cebo repiten a 1,54/1,55 el «selecto», a 1,53/1,54 el «normal» y a 1,84/1,88 el «graso».
Porcino ibérico
Los lechones, en este mesa con pasaba en la de blanco, elevan su precio 0,10 euros hasta los 5,75/6,25 euros por kilo.
Los tostones más ligeros, los de 5/8 kilos repiten a 55/57 euros por cabeza mientras que los más pesados, los de 9/12 kilos, ganan 3 euros hasta los 81/83 euros.
El «cebo de campo» y el «cebo» se mantienen en los valores previos de 3,95/3,05 y 2,59/2,69 euros por kilo.
MERCADO
El mercado sigue con muy poca presencia de animales, en esta ocasión, apenas 325 cabezas han llegado hasta La Salina.
En la mesa de vacuno de vida, subidas de 10 euros por cabeza en las tres categorías lo que provoca que los becerros machos se coloquen a 916 euros, las hembras a 736 y los terneros del país cebadero a 604 euros por animal.
Mientras, en la de carne, los terneros y terneras cruzadas repiten los importes de la sesión anterior de la Lonja de Salamanca con un importe de 3,71 euros por kilo vivo y el resto de categorías ganan 0,01 euros por kilo de tal forma que los añojos se colocan a 3,70, los toros a 2,47 y las vacas a 2,93 euros por kilo vivo.
