Tras las importantes subidas registradas en 2022, los precios de los alimentos siguieron aumentando en el primer trimestre de 2023, con los aceites y las grasas entre los productos que más subieron. Los datos de marzo de 2023 muestran que el precio de los aceites y las grasas en la UE fue, de media, un 23% más alto que en marzo de 2022.
El máximo de la tasa de variación anual se produjo en diciembre de 2022 (+32% en comparación con diciembre de 2021), lo que indica una disminución de 9 puntos porcentuales (pp) durante los tres primeros meses de 2023. Esto sugiere que la tasa de inflación de aceites y grasas está empezando a ralentizarse.
Gráfico lineal: Tasa de inflación de aceites y grasas en la UE, %, tasa de variación anual
A modo de comparación: el aumento de los precios de los aceites y las grasas registrado entre marzo de 2021 y marzo de 2022 fue del +18%, y entre marzo de 2020 y marzo de 2021 fue del +1%.
Gráfico de barras: Tasa de inflación de aceites y grasas, %, tasa de variación anual, en marzo de 2023
En marzo de 2023, casi todos los países de la UE registraron un aumento de la inflación anual de aceites y grasas. El mayor aumento de la inflación anual de aceites y grasas se registró en Hungría (+33% en comparación con marzo de 2022), seguida de Dinamarca (+32%) y Bélgica (+31%). Por el contrario, los menores aumentos de precios se registraron en Croacia (+6%), Austria (+12%) y Chequia (+16%), siendo Bulgaria el único país que comunicó un descenso (-1%).
